【来源：广州日报客户端】
6月22日，便是今年的夏至日。夏至是中国二十四节气中最早被确立的节气，在这天，太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天。所以，夏至也意味着真正的炎夏开始了。
中国古代将夏至分为三侯：鹿角解，蝉始鸣，半夏生。夏至通常在阳历每年6月21-22日，夏至之日鹿角解，又五日蝉始鸣，又五日半夏生。也就是说，毎隔五天是一侯。
俗话说“冬至养生，夏至治病”，跟夏至相关的草药知识还真不少，而夏至这“三侯”，在中医师看来，恰也是满眼“药名”。这一期，我们就请来广州医科大学附属中医医院药学部主任中药师李丽明、药学部副主任中药师邓志军、脾胃科副主任中医师吴宇金，来讲一下跟夏至中草药和养生那些事。
一侯：鹿角解
鹿茸是名贵药材，《本草纲目》记载，鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”。在《礼记》等古书里都有“夏至鹿角解”之说，不过这个说法在现代人看来有点难以解释，因为鹿角一般是冬天脱落的。鹿角一般在春天开始生长，夏天开始骨质化为鹿角，所以每年六七月，确是收割鹿茸的最佳季节。
二侯：蝉始鸣
六月，树上的蝉开始聒噪起来，也到了采收蝉蜕的季节。中医认为，蝉蜕有疏散风热、透发麻疹，散火解毒，祛风止痉，明目除翳等功效。现代药理研究也证明，蝉蜕有消炎、镇静、缓解痉挛等作用，是夏季常用的一味药材。
三侯：半夏生
半夏就长在田间地头，路边小径，当它开花时，采药人便开始采收。《神农本草经》记载：半夏于夏历五月间采，及夏之半，故名半夏。也就是说，大家看到半夏开花时，就知道“夏已过半”了，这也是半夏名字的来由。半夏全株有毒, 但它的块茎在晒干炮制后可以入药。半夏块茎生用能消疖肿，炮制后则有燥湿化痰、降逆止呕的功效。
夏枯草：一到夏至，它就“枯”了
说到跟夏至相关的草药，还不得不提到一种网红草药——夏枯草。夏枯草，因在夏至后即枯而得名。需要解释的是，其实它并不是真的枯了，而是其花穗在夏至后会变成黄褐色，一如枯草的颜色。
它多生长在山沟水湿地或河岸旁湿草丛间，在南方民间，许多人会去挖来做解暑的凉茶，有清火明目，能治目赤肿痛、头痛等功效，许多凉茶中都会用到这味中药。比如我们熟知的夏桑菊，指的就是夏枯草、桑叶和野菊花了。
“双夏汤”是一道治失眠的良方
有趣的是，夏枯草和半夏这两味“因夏得名”的草药，配伍后恰是一道治疗失眠的良方，又名“双夏汤”。
古代医家很早就已经认识到了半夏对失眠的治疗作用。将半夏、夏枯草二药合用治疗失眠症也是早已有之。气滞、痰热是失眠的重要病因之一。夏枯草补养厥阴血脉，又能疏通结气，半夏降气和胃，二者相伍能够调节气机，使清升浊降而不扰神，神安则寐。因此，半夏、夏枯草适当配伍，对痰热之失眠恰是良药。
近代名医施今墨以善用对药著称，他治疗痰热遏阻中焦之失眠最常的药对便是半夏和夏枯草。名老中医学家朱良春也以“半夏枯草煎”治疗顽固性失眠，配方如下：姜半夏、夏枯草各12克，薏仁（代秫米）60克，珍珠母30克。
消暑清热，盛夏岭南常用药材了解一下
广州医科大学附属中医医院药学部主任中药师李丽明介绍，岭南夏季娇阳似火，雨水又多，暑多夹湿，稍不注意的话就容易令脾胃受损，所以，在岭南夏季不适合过食肥甘、燥热的食物，调理以清热清暑，祛湿健脾为主。所以，日常比较常用的还有赤小豆、白扁豆、绿豆、莲子、百合、荷叶、竹叶、佩兰、藿香、丝瓜、西瓜翠衣、香薷这些食材和药材。
李丽明主任中药师推荐了5条夏至调理汤方，有需要的朋友可以按需取用：
陈皮绿豆糖水
材料：绿豆250克，广陈皮1/3片，冰糖适量。
做法：将泡好的绿豆和陈皮（洗净，稍泡软，刮去内瓤）放入锅中,加入水,大火煮开后调小火熬煮; 大火煮开后转中小火煮2小时左右，煮至绿豆起沙，加入冰糖。
功效：绿豆清热解毒、消暑利水，陈皮理气健脾，燥湿化痰；豆类与陈皮搭配可消滞理气；
冰糖补中和胃，润肺止咳。
生脉饮
材料：西洋参5克、麦冬10克、五味子10克。
做法：以上材料浸泡后煮30分钟，代茶饮。
功效：益气生津，敛阴止汗。用于气阴两虚证，如肢体倦怠、气短声低、汗多懒言、干咳少痰、暑热伤津的口干咽燥。
冬瓜陈皮水鸭汤
材料：鸭半只（约600克）、冬瓜1000克、广陈皮1/3片、芡实20克、薏米30克、姜少许
做法：陈皮洗净，稍泡软，刮去内瓤（内果皮）；芡实和薏米洗净；鸭洗净，斩件，汆水捞起；冬瓜洗净，连皮带仁切块；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
功效：消暑健脾
双西汤
材料：西洋参10~15克、西瓜翠衣15克。（西瓜翠衣：西瓜皮青皮部分晒干制成）
做法：煲汤饮用，可加入石斛、麦冬，增强生津之力。
功效：益气、生津。
入夏三叶饮
材料：荷叶、淡竹叶、竹叶卷心各5克。
做法：上述材料煮开水服用，在煲水前，先将所有食材浸泡20分钟。
功效：荷叶清暑化湿，淡竹叶、竹叶卷心能够清心除烦、止渴。三叶饮中，淡竹叶和竹叶卷心可互为替代，功效相当。竹叶卷心的清心泻火作用更强一些。
这五种中药材被称为“夏日之最”
说到盛夏养生调理常用的中药材，广州医科大学附属中医医院脾胃科副主任中医师吴宇金、药学部副主任中药师邓志军介绍了以下五种被称为“夏日之最”的中药材，有相应调理需求的朋友不妨参考一下。
石斛：“生津之最”
在中医看来，夏季的确是一个非常矛盾的季节，一来雨多湿气重，需要利水化湿；二来高温干燥也会令水分流失，要加大水分供给，要多喝水。也正是因为如此，补水生津同样是夏天的养生重点。石斛可能帮助身体将补充的水分加快速转化成津液，值得提醒的是，夏天服用石斛后，也不要忘记多补充水分，才能让身体津液更效率地“转化”。
薄荷：“辛凉之最”
虽说解暑降温也可以靠空调，但如果长时间依融空调，寒气入体，同样会给身体健康带来隐患。中医会更推荐用薄荷。薄荷性寒，有去火，提神，醒目的功效，适当地用一些薄荷泡水饮用，可以帮助缓解夏天燥热，提神醒脑，自然工作和学习也能变得更有效率。
西洋参：“夏日补气之最”
立夏后，气候炎热，湿度大，出汗过多，容易伤津耗气，出现口渴喜饮，乏力等症状，
服用西洋参是补气养阴的最佳选择，西洋参有养阴清热，补气生津的功效，它最大的优点是滋补而不腻，又不会温燥上火，所以也称为"无火参”，尤其适宜夏天服用。
金银花：“清热解毒之最”
在夏天最常见的症状，莫过于“热毒”。高温和湿热之气，容易导致身体阳气溢散，湿气充盈，而金银花正好可以清热解毒。
茯苓：“利水渗湿之最”
夏季湿气入体，体内水气冗余，而茯苓可以作用于脾，令水循环变得更加顺畅。
小贴士：夏天服用中药调理，要注意什么？
夏季用于调理的中药，往往偏向于清热解暑，如果长期服用，也会对消化系统造成一定的刺激。因此我们在饮食中，也要适当增加一些补阳性温食物，例如红枣、枸杞、牛肉等，以达到药食平衡的目的。
夏至养生要点：少食生冷，欢乐度夏
老话说“夏至三庚入伏”，就是说夏至后的第三个“庚日”就是初伏的第一天了。夏至是全年白昼最长的一天，虽然它并不是一年中天气最热的时候，但在中医理论中，夏至是阳气最旺的时节，相应地，养生要点也是要保护阳气。邓志军副主任中医师介绍，夏至的养生要点大致总结如下——
饮食调养：少吃生冷
夏季气候炎热，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮；不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，以免损伤脾胃；少食厚味肥腻多，以免化生湿热。
精神调养：神清气和
夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，以利于气机的通泄。
起居调养：注意午休
顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起，并合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。
运动调养：不宜过烈
夏至之后，运动锻炼最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳为好，不宜做过分剧烈的活动，避免大汗淋漓，汗泄太多。
参考文章：
《蝉蜕的临床运用》徐静 《中华中医药学刊》1984年第3期
《夏至酸味固表咸味补心》孙庆《开卷有益-求医问药》2021年第06期
《夏至一阴生，顺时而养阳》张永康《中医健康养生》2020.6(06)
《朱良春治疗顽固失眠的用药经验和特色——著名老中医学家朱良春临床经验系列之十六》邱志济、朱建平《辽宁中医杂志》2001年04期
医学指导：广州医科大学附属中医医院药学部主任中药师李丽明、药学部副主任中药师邓志军、脾胃科副主任中医师吴宇金
文/广州日报·新花城记者 吴婉虹 通讯员王雯玉
插画/瓦西里
广州日报·新花城编辑：伍仞
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