春节少不了糖果,自己做真材实料,主要是能加入自己喜欢的食材.的确,很多人以为做糖果是一件很复杂的事,自己每年都会做些牛扎糖应节,选上等的食材,轻松几步,做出来的牛扎糖不但吃得放心健康,还特别有成就感.DIY食材可以放坚果和水果干或者果脯,各自搭配出不同的味道,
By 大润小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 杏仁 150克
- 蔓越莓 70克
- 黄油 60克
- 奶粉 150克
- 白色棉花糖 235克
1、我特别喜欢放杏仁这种坚果,它富含维生素E最多的全营养食物之一和类黄酮抗氧化剂的健康食品。可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。杏仁中高达70%的不饱和脂肪酸有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。还有加入酸甜可口的蔓越莓,口感丰富还可以解糖的甜.更加有益.蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，特别适合女性食用,蔓越莓不但适合女生补血,还特别多的花青素. 含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
2、1. 杏仁放烤箱中烤香,
3、2. 取出放晾,稍敲碎,蔓越莓可以切小块
4、3. 黄油放不粘锅中小火加热融化
5、4. 倒入棉花糖,一边搅拌一边加热
6、5. 全程小火,加热棉花糖完全融化
7、6. 倒入奶粉,翻拌均匀
8、轻奢派不粘炒锅做相当给力,不粘,锅够大,翻拌十分轻松
9、7. 加入杏仁, 翻拌均匀
10、加入一种食材翻拌均匀再放另一种
11、8. 加入蔓越莓翻拌均匀
12、9. 再小火炒至完全混合,用刮刀轻压状态不软也不硬就可以了
13、10. 趁热将做好的铺在不粘烤盘上,快速用刮刀压成长方形,放晾
14、11. 如果想快速好切,放晾之后放入冰箱冷藏一小时凝固,取出,用锋利海鸥刀整齐切出长条
15、12. 根据各人喜欢再切出适合的长度,我喜欢一口一粒,所以切2厘米的长度,这样吃也方便
16、13. 为了易于包装与保存,用糖果油纸包起来,这样就可以保存更久,当然,越新鲜做好,牛扎糖就越好吃.
17、不粘牙软硬度刚好,也不像外面买的咬半天咬不开,自己做还不会太甜,给家人,给宝宝吃是最健康的.
18、自己做有心意,送礼也适合的,用真材实料,还能加入自己喜欢的食材,这样的糖果趁着春节做吧!
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