菠菜中含有丰富的天然的抗氧化剂维生素E和硒，具有抗氧化、抗衰老，促进细胞增殖的作用，常吃菠菜有助于延缓皱纹形成，防止大脑老化，预防老年痴呆。
菠菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，这两种物质是构成视觉细胞内感光不可缺少的成分，常吃菠菜，可以降低患视网膜退化的危险，起到保护视力的作用。
此外，用菠菜取汁洗脸，能清洁皮肤毛孔，坚持一段时间后，皱纹和色斑会有所减少，皮肤会变得明亮有光泽。
常吃菠菜的人，身体不会差，但切忌与钙片同食，却有很多人不清楚，菠菜富含草酸，如果二者同食，草酸在肠道内会与钙结后容易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。
大家喜欢吃波菜吗？见过乡下种的波菜吗？