俗话说：“夏吃叶，冬吃根。”
秋冬季节带给我们的不仅是严寒还有干燥，我们要进补也更要“滋润”，这时多吃一些山药最好不过了，味美滋补、滋阴润肺、强健脾胃，是秋冬养生的好食材。
山药究竟有多好呢？小暖这边想分享一个小故事给你们↓
在南宋那个兵荒马乱、人均年龄不到60岁的时代，陆游享年86岁才寿终正寝，而且他背不驼、腿不颤、耳不聋、眼不花，身体结实，这些在他诗中“六十登山不用杖”、“老翁七十尚童心”可见一斑。
他崇尚素食，喜吃菱角、山药，亦有诗为证“久缘多病疏云液，近为长斋煮玉延”（玉延为山药的别名）。
“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜”，时年四十一岁的陆游，某天秋夜读书,突感饥饿，于是一杯山药粥，胜似琼浆玉露。
可见，陆游的好身体有着山药的一份功劳
山药好，但是哪种山药好呢？
俗话说“一根真正的铁棍山药，胜过人间无数补药。”
历代医学名著和《中华大药典》均有关于铁棍山药的记载：
《本草纲目》“怀山药益气、健脾胃、止泄泻、化痰、润皮毛”
《神农本草经》“怀山药主伤中，补虚赢、除寒热邪气、补中益气、长肌肉、滋阴、久服耳聪目明益智、延年益寿”
男人食用：补肾养胃、止腹泻、促进消化、增进食欲、强化体质。
女性食用：常吃抗氧化，抗衰老，其中的营养成分薯蓣皂有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，利于女性减肥
另外铁棍山药山药中的多巴胺改善人体消化功能、增强体质、改善皮肤的滋润感和色泽。
老人食用：补益中气、延缓衰老、抗肿瘤，铁棍山药粉改善脾胃的升降功能，促进体内湿气排出。
有利于降血压、降血糖、降胆固醇，是三高人士、糖尿病患者以及老人的食疗圣品。
小孩子常吃可以有效增强免疫力，强健体魄。
