鸡蛋是老少皆宜的食物，很多婴幼儿在最初接触食物的时候也是从鸡蛋开始的。在很多人看来鸡蛋特别容易消化，而且又有着不错的滋补效果。有些家庭更是保持着每一个家庭成员每天吃一个鸡蛋的习惯，一个鸡蛋可以满足于我们人体所需的能量，增强人体免疫力，而且鸡蛋中所富含的氨基酸也可以有效的补充身体机能。鸡蛋中所富含的大量氨基酸和蛋白质，更是可以有着提高记忆力益智健脑的作用。
鸡蛋的好处非常的多，可以补充蛋白质帮助减肥，保护肝脏健康，提高人体免疫力，而且还有着保护视觉的作用。但是有些人却不懂得适量，所以就会每天大量吃鸡蛋，从而也会产生一些不适的影响。成年人一天最多吃两颗鸡蛋，对于幼儿来说每天一个就完全足够了，对于糖尿病等患者来说，三天吃一个鸡蛋就完全可以了。除此之外，我们也要了解鸡蛋的食用禁忌，以免对身体否造成伤害。
1、糖
鸡蛋的口感相对来说的确比较清淡，很多人更是会白水煮蛋，所以并没有其他的一些味道。有些人比较喜欢吃甜，所以就会用鸡蛋和糖搭配在一起，甚至有些地方的人还有吃糖水荷包蛋的习惯。其实鸡蛋不可以和糖一起煮着吃，吃鸡蛋之后吃糖也不好。糖中的一些成分与鸡蛋蛋白质中的氨基酸，很容易会形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不仅不会被人体吸收，而且还容易伤害到我们的健康，产生不良作用。
2、炎症和吃药后
在我们身体发生炎症的时候，也不适宜吃鸡蛋。鸡蛋中所富含的蛋白质摄入过多就有可能会增加病重，而且在食用鸡蛋之后一定不能够马上服用药物，尤其是患有腹泻等肠道疾病的患者来说，更容易会引起不适。只要记住这几个禁忌，那么就可以很好的发挥鸡蛋对于身体的有益作用。
鸡蛋对于我们身体非常的有好处，在身体允许的情况之下每个人每天也应该保持吃一个鸡蛋的习惯。不过如果自己不适合吃鸡蛋，也应该接受通过其他的食物来补充身体所需的营养，千万不要因为错误的食用方法，对身体造成负面影响。