女性需补铁，多吃“一类”食物，效果比菠菜好，一些女性很排斥
医学研究探明，成人体内约有4～5克铁，其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白；其余为储备铁形式存在，储备铁主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。
铁元素是人体的不可或缺的微量元素之一；红细胞中的血红蛋白是运输氧气的载体，而铁是血红蛋白的组成成分，与氧结合，运输到身体的每一个部分，供人们呼吸氧化，以提供能量，消化食物等；铁还直接参与能量的释放。
同时，铁还可以促进发育，增加对疾病的抵抗力，防止疲劳，构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血，使皮肤恢复良好的血色等。因此，铁元素对人体健康以及美颜也是非常重要的。
世界卫生组织：女性对铁元素的需求是男性的3倍
女性在青春期之后，每个月都会出现严重的出血现象；此外，孕期的女性，胎儿的发育需要构建一个新的血液循环系统，更多地铁将全部来源于母体。不仅如此，母体还需要为即将“生产”可能造成的失血而储备更多的血量，所以自身也需要消耗更多的铁。
因此，孕期的女性对铁元素的需求是最高的。基于以上原因，女性对铁的需求要远高于男性。
世界卫生组织建议，人体对铁元素的需求，成年男子5～9毫克，成年女子14～28毫克。女性对铁需求量，接近男性的3倍。
中国营养学会推荐，13至18岁的少年男性，每天需铁15毫克，少年女性20毫克。18岁以上成年男性每天需要补充12毫克，成年女性为18毫克。但乳母、孕妇为28毫克。
所以，在日常生活中，女性更需要了解如何通过饮食，给人体补充更多的铁元素。
多吃肉类食物，补铁效果比蔬菜更好，却被一些女性视为“天敌”
1870年，一位德国化学家发表了一篇论文，称菠菜中的含铁量很高，足以与红肉媲美。论文一出便成为共识性结论流传于世，菠菜“补铁强身”的形象也深入人心。
事实上，菠菜中含铁量并不高，研究数据显示，每100克新鲜菠菜中含铁2.9毫克，而每100克鸡肝含铁量高达9毫克。并且，菠菜中的铁吸收利用率并不高。
膳食铁有两种形态，即：血红素铁与非血红素铁；前者存在于动物性食物，有效吸收率为15%—35%；而非血红素铁主要存在于植物性食物中，有效吸收率仅2%—3%。
除此之外，菠菜中还存在草酸等抗营养因子，会进一步降低铁的吸收率。
由此可见，多吃红肉（猪瘦肉、牛肉、羊肉）；鸡蛋、动物的肝脏、猪血等食材，可以比吃蔬菜更加轻松地获得铁，然而，很多女性往往却不太愿意吃红肉。
以瘦为美的时代，多吃红肉食物对于一些女性是很“残忍”的
事实上，男性更加偏向于吃些肉类食物，鸡蛋，或动物的内脏等。所以男性很少会出现缺铁的现象。
而在女性中，出现了更多的素食主义者，一部分女性是为了减肥，或者说更好地控制体重而节食，对吃肉是非常忌讳的，更别说吃红肉，而是把红肉视为减肥的“天敌”。所以越是一些偏瘦的女性，长期吃素的女性，更需要注意对铁的补充。
当然，这里并不是说要大家多吃红肉。毕竟这些肉类中也含有更多的脂肪，进食过多也是不利于人体健康的。所谓“物极必反”。铁对人体很重要，但不是说越多越好。
此外，我们更不应该对食物存在偏见，比如菠菜，虽然含有的铁元素不如鸡蛋丰富，但是含有的水溶性维生素，也是鸡蛋都无法比拟的。听说过“叶酸”吗？最初就是从菠菜的叶子中提取得来，也因此而得名。
所以在日常生活中，要注意饮食的均衡，不要出现挑食、偏食等现象。合理的搭配肉类食物，蔬菜以及谷物等。相互补充彼此的不足，营养才更均衡。