每年的冬天，有寒冬和暖冬之分，前几年都是暖冬，完全感受不到冬天的寒冷，南方人只需要穿上外套就能够度过，寒冷的时间不到两天，今年就完全不一样，刚刚下了湖北第一场雪，狂风和大雪夹杂着，气候非常恶劣，肌肤非常干燥，嘴巴非常干燥，肌肤特别容易缺少水分。加上最近昼夜温差很大，如果家里有孩子和老人，因为我家孩子还未成年，抵抗力特别差，一冷一热容易感冒，嗓子特别容易不舒服，经常容易感冒和发烧，如果不注重御寒保暖，肯定容易生病，影响第二天的生活和工作。
最近，孩子晚上感冒了，突然想起小时候我感冒，那时候家里条件不好，一般会用生姜煮水喝，红糖水等等，现在我家条件好了，许多止咳药和感冒药都有，但是效果也非常缓慢，其实想要预防孩子感冒，可以用一些食疗来预防。今天晚上给我家孩子煮一款水果果酱——柠檬金桔果酱，金金橘冬季的热门水果之一，金桔才3块钱一斤，上锅熬制一锅，味道非常甘甜，吃起来酸酸甜甜，常喝止咳润肺和预防感冒，还可以补充足量的维生素C，保持肌肤的细嫩状态。
最近迷上网络购买，每到周末都会囤积大量的水果，橘子，橙子和金桔，柑橘类的水果都会囤积一些，金桔一般不用来生吃，用来熬制水果果酱，喝起来酸酸甜甜的，储存起来随吃随取，不懂吃怪可惜了。很多人没有喝过柠檬金桔果酱，到底如何制作这款水果果酱呢？一定要掌握下面几步，不会制作的小伙伴学起来。冬天之后，遇见这水果多囤点，预防感冒，营养极高，别不懂吃了。
【柠檬金桔果酱的详细做法】
准备一些食材：准备800克优质金桔，老黄心冰糖200克左右，柠檬一个，食盐少许，清水和温开水少许，其他。
详细步骤：
第一：将柠檬和金桔都清洗干净，金桔单独放在容器里，加上食盐两勺，加上足量清水泡一泡，浸泡15分钟，反复搓洗掉果皮的有害物质，将金桔的蒂去掉，柠檬切成两半，去掉柠檬籽，备用。
第二：冷水下锅放入金桔，金桔煮2分钟左右，焯水后的金桔没有苦涩的味道，将金桔全部都对半切开，金桔可以不去掉籽。
第三：切好的金桔放入锅中，加上冰糖煮开，记得不要加水，中途要不停地搅拌，避免糊锅了，煮开后转小火熬制25分钟，等待熬制成糖浆的粘稠状，金桔表面都裹上糖浆。
第四：一半的柠檬放入锅中煮，一半的柠檬汁挤入锅中，继续熬到浓稠，将金桔果酱放凉，密封在玻璃储存罐里，放入冰箱冷藏里，至少可以放30天，而且也不容易滋生细菌。
金桔是冬季非常受欢迎的水果，搭配柠檬煮一煮，加上冰糖慢慢熬制，喝起来非常甘甜，滋补营养，润肺止咳，增强身体抵抗力。你们学会这款柠檬金桔果酱的做法吗？