“天然泻药”被发现，和土豆一起吃，隔天排便，常吃体重不过百！“它”是什么呢？它就是青椒土豆丝。说起这道菜，大家肯定都吃过，但是却很少人知道它的营养价值。青椒的营养价值很高，它含有丰富的维生素C、碳水化合物、胡萝卜素、辣椒素等，可以促进循环、减肥！可见青椒的营养价值有多高，再加上土豆的营养价值和美味，二者在一起可谓是绝配，非常的值得大家去学习，那么这样一道美味的菜该怎么去做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
青椒土豆丝
By 唯有美食不可辜负
配料：
土豆 2个、青辣椒 2个、精盐 一勺、麻辣鲜 半勺、鸡精 半勺
烹饪步骤：
1.削皮后洗净，切成片，然后切成丝
2.切成丝
3.切两个青椒提味
4.锅中放入适量的油
5.油烧开后放入辣椒翻炒1分钟
6.倒入土豆丝翻炒4分钟
7.放入适量的盐，麻辣鲜继续翻炒1分钟后起锅
烹饪小贴士：
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。 2、有弹性的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。 3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
你还有其他做青椒土豆丝的方法吗？
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