春天的气温忽冷忽热的，这不，都四月了，又被羽绒服穿上了，所以呢，倒春寒大家还是要注意的，以免感冒，春天既然来了，过些天就是夏天了，是时候减掉身上的赘肉了，经过了一个冬天，是时候要把堆积的脂肪减掉了，说起瘦身呢，小编觉得，还是要在饮食上注意，就像这道菜，有刮油减肥，养颜补钙的功效，经常吃一些，自然就会瘦下来。
它就是蚕豆，想必很多人都喜欢吃这个菜，我们常常在超市买的油炸蚕豆米，那么，喜欢的蚕豆大家都是怎么烹饪的呢，蚕豆的营养价值很高，口感又非常的好，吃起来特别的清爽，即使和肉一起炒，也能去除肠胃中的垃圾毒素，蚕豆中含有丰富的微量元素，尤其钙，铁，磷等含量较高，很适合一些脑力着食用，老人和孩子常吃，还能起到补钙，促进骨骼发育的情况，而且蚕豆的吃法也比较多，炸，炒，煮都是可以的，无论哪一种吃法，总有适合你的口味。
小编经常切点五花肉，将蚕豆清洗干净，一起炒的话，简单快速，又不缺乏口感，特别的美味，蚕豆炒肉的做法，我们只需要将食材准备好，蚕豆一盘，五花肉适量，鸡精少许，大蒜适量，橄榄油，盐适量。我们先把蚕豆清洗干净，锅中烧点热水，将蚕豆焯水一分钟左右，捞出来备用，紧接着再把五花肉清洗干净，切成片，顺手把大蒜拍碎。
起锅倒入适量的橄榄油，当油温高的之后呢，先把五花肉放进去煸香，等到五花肉炒到变色之后呢，我们可以把大蒜放进去，炒出蒜香味之后呢，紧接着再把蚕豆放入锅中，快速的和佐料一起翻炒2分钟左右，炒到食材断生变色之后呢，加点盐和鸡精进去，等到食材炒入味后呢，我们就可以出锅开吃了。
身材微胖别节食，就吃这菜，清肠减脂肪，小肚不鼓了，腰围变细了。蚕豆中的营养还是很丰富的，含有蛋白质，矿物质，多种维生素等，对身体有着极大的益处，而且蚕豆中含有的维生素C，有着抗氧化的功效，不仅能够帮助人体清除自由基，还能抑制黑色素的形成，使得皮肤更加白净，水灵，还能防止皮肤变得暗黄，粗糙，减少脸上的黑斑，淡化眼角的细纹等，而且蚕豆中含有的膳食纤维，还能促进肠胃的蠕动，减少脂肪的堆积，排出肠胃中的油脂，对减肥有着极大的益处。