紫菜是很常见的一种食物，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，紫菜本身具有很多对身体比较好的功效，它可以预防心血管疾病，还能够治疗水肿。紫菜的做法有很多，可以煲汤吃，还能够做成菜式，大家知道紫菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
紫菜的功效
1、预防心脑血管疾病
很多人应该不知道紫菜能够预防心血管疾病，它当中含有丰富的微量元素与磷脂，能够起到软化血管，加快血液流动的效果。在紫菜中含有丰富的膳食纤维，这个物质可以有效的降低胆固醇，排除导致血压升高的钠，它还能够有效预防心脑血管疾病。
2、防治甲状腺肿大
紫菜是很有营养的一种食物，它当中含有丰富的碘元素，这个物质对人们非常好，在平时适当的吃紫菜，能够帮助人们治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大，所以在平时适当的吃一点紫菜，能够有效的预防多种疾病出现，大家可以常吃一点。
3、治疗水肿
常吃紫菜能够有效的治疗水肿，主要是因为紫菜中含有一定量的甘露醇，这个物质可以说是一种很强的利尿剂，到了我们的身体中，可以起到治疗水肿的作用，紫菜中的物质能够辅助治疗其他郁积结块病症，水肿的人可以常吃一点紫菜。
4、提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
5、增强记忆
核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫菜中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。
6、预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
紫菜的做法
紫菜豆腐汤
食材
紫菜，豆腐，淀粉，香油
做法1、豆腐切成丁。
2、淀粉加水调成糊。
3、锅里加一碗水，加入一勺盐，然后下入豆腐。
4、煮开以后下入紫菜煮三分钟。
5、然后把淀粉糊加入，搅拌均匀，开了即可。出锅前淋入香油。
海米紫菜蛋花汤
食材：紫菜，海米，香油各10克，鸡蛋1个，植物油，盐，葱，香菜各少许。
做法
1、将海米用开水泡软;鸡蛋磕入碗内搅匀。
2、香菜择洗干净，切成小段;葱择洗干净，切成葱花;紫菜撕碎，放入汤碗内。
3、锅置火上，放油烧热，下葱花般锅。
4、加入适量清水和海米。
5、用小火煮片刻，放盐，淋鸡蛋液，放香菜。
6、冲入汤碗内即成。
紫菜的禁忌
1.消化吸收作用不太好、素体脾虚者少食
腹痛者，乳腺小叶增生及其各种肿瘤病人，脾胃虚弱者禁吃。在吃柿子的状况下，不能吃海菜，会影响优质蛋白质的消化吸收。消化吸收作用不太好、素体脾虚者少食，能致腹泻;腹痛便者忌食;乳腺小叶增生及其各种肿瘤病人谨慎使用;脾胃虚弱者切忌服用。
2.脾胃虚弱的人
海菜寒性，故平常脾胃虚弱，腹痛便的人禁吃;体质虚弱的人，服用时最好是加些肉类食品来降低寒凉。每一次不可以服用过多，以防造成腹胀、腹痛。若海菜在冷水侵泡后呈紫蓝色，表明在干躁、包裝前已被有毒物质环境污染，这类海菜对身体危害，不可以服用。
结语：上文已经为大家介绍了紫菜的功效，我们现在对紫菜应该有了一些了解，喜欢吃紫菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃紫菜的时候要知道它的禁忌。