这3种油常见且很香,但尽量别给孩子吃,小心影响身体发育
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提到食用油,相信家长都知道它的重要性,若是没有它,我们的人生就会缺少很多乐趣。
毕竟,“民以食为天”,我们现在对饮食的要求不仅仅是温饱,而是饭菜“色香味”俱全。
话说回来,许多家长都知道少吃油、吃好油的重要性,但是食用油除了让菜肴变得更美味外,对我们人体有什么好处呢?
①食用油可以为人体提供热量,对内脏有保护作用;
②食用油可以节约蛋白质,增加饱腹感;
③食用油具有补虚、润肠功效。
说起来,我们大人可以适当地吃油,那么孩子可以吃油吗?
毕竟,油在大多数家长的认知里,谈不上健康食物,我们都知道做菜要少放油,这样对身体更好。
孩子多大可以吃油?可不是越早越好,医生:别早于这个时间段
现如今,许多成年人都走上了“养生之路”,他们都在推崇少油、无油的健康烹饪方式,连大人都不想吃,为什么要给孩子吃呢?
其实,孩子的大脑发育离不开脂肪酸的参与,而食用油中的油脂就含有不饱和脂肪酸,只要家长把控用量,孩子吃油完全没问题!
正常来说,孩子在满6月龄时就可以吃辅食,6月龄内的孩子主要食物就是母乳,只要妈妈的奶量足够,就不需要额外添加食用油。
广州市妇女儿童医疗中心谭美珍医生指出:“孩子吃油可不是越早越好,别早于6月龄!满6月龄后,如果孩子每天可以摄入足量的动物性食物,也不需要在辅食中添油。”
但是,孩子的辅食若是以素食为主,譬如蔬菜、谷物、水果,那么就可以额外添加5~10g的食用油。
10g的食用油是多少?我们就拿中式瓷勺举例,长13cm、宽4cm的勺子,一勺的量大约就是5g。
根据《中国居民膳食指南(2016)》推荐:
6月龄内孩子不需要食用油;6~12月龄孩子可以不添加食用油,若是添加每天摄入量大约在5~10g;1~2岁孩子每天摄入量同样是5~10g;2~3岁孩子每天摄入量是15~20g;4~5岁孩子每天摄入量是20~25g。
小贴士
如果家长掌握不好量,宁可少放,也不要多放,记住这个原则就可以了。
孩子可以吃油,这一点毋庸置疑。但是,孩子和成年人不一样,他们身体免疫力低下、器官发育不健全,若是胡乱吃油就可能影响身体发育。
那么,哪些油不适合孩子吃呢?
1.自榨油
危险指数:★★★★
家长在去市场买菜时,可能会碰见一些农村来的商贩,他们会带着一些自榨油售卖。
多数家长都觉得自榨油更天然、更健康,闻起来也更香!
但是,这种油不适合孩子吃!
大部分做自榨油的都是小作坊,卫生条件不到位,加工过程中可能会受到污染。
况且,自榨油由于缺少低温过滤等工序,许多天然有害的物质会残留在油中。
譬如——黄曲霉素。
黄曲霉素是一种极强的致癌物,花生、大豆、玉米都非常容易受污染,若是挑拣的过程不合格,自榨油的黄曲霉素就会超标,危及人体健康。
2.转基因食用油
危险指数:未知
转基因食品对人体是否有害?国际上还没有确凿的证据,因此我们不能说转基因食用油就有危害。
但是,不怕一万,就怕万一!保险起见,家长尽量别给孩子挑选转基因食用油,生活中有那么多油,为啥非得挑战有风险的油呢?
3.动物油
危害指数:★★
食用油主要分为植物油和动物油。
动物油主要包括猪油、牛油、黄油等,其中含有饱和脂肪酸,孩子吃多了容易变胖,也容易引起胆固醇升高。
植物油主要包括花生油、橄榄油等植物中提取的脂肪,含有不饱和脂肪酸,相对来说更健康。
小贴士
反式脂肪酸也是一种油脂,它分为天然和人造两种。
天然的反式脂肪酸天然存在于牛羊等脂肪组织中,含量很少。
但是,人造的反式脂肪酸对孩子的危害很大,可能会影响记忆力和身体发育。
1.亚麻籽油
健康指数:★★★★★
用途:适合直接拌在辅食里
《中国居民膳食指南(2016版)》中指出,给孩子添加食用油,首选富含α-亚麻酸的植物油。
由此可见,亚麻籽油是孩子的首选了。
亚麻籽富含丰富的粗蛋白,锌含量也特别高,可以促进人体的智力发育。
与此同时,孕妇食用亚麻籽油,也可以促进胎儿发育,降低早产儿的几率。
2.橄榄油
用途:适合凉拌
西方国家把我们的橄榄油号称“东方橄榄油”,这是中国的特产,远比食用油的价值要高。
橄榄油是迄今为止最适合人体营养的油脂,含有丰富的亚油酸、维生素及抗氧化成分。
不过,橄榄油不太适合煎炸,营养成分容易流失,更适合凉拌。
3.核桃油
健康指数:★★★★
用途:适合直接拌在辅食中
核桃油中也富含丰富的亚油酸和亚麻酸,而这两种物质的比例最接近母乳,容易被孩子吸收。
核桃油中含有角鲨烯及多酚等抗氧化物质,也可以促进孩子生长发育。
不过,核桃油也不太适合高温烹煮,尽量选择凉拌或者掺在辅食中,这样可以保留营养成分。
如果孩子有便秘现象,不能空腹生吃核桃油。
除此之外,菜籽油、葵花籽油、大豆油等适合炒菜时添入。
不同的植物油,有不同的特点,家长要学会给孩子换着吃,这样孩子才会更健康哦!
各位宝妈、奶爸,给孩子烹饪食物时要遵循营养均衡、少油、好油、淡口味的饮食方式,购买食用油时也不要购买大瓶,正常开瓶后三个月内就要吃完。
看完这篇文章,你们知道孩子吃油的学问了吗?你们平常经常给孩子吃什么油?快来探讨一下吧!
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