By 蓝色夏季 【豆果美食官方认证达人】
用料- 红薯 100克
- 糯米粉 80克
- 酒酿 50克
- 枸杞 3克
- 红枣 5颗
- 红糖 10克
- 藕粉 10克
- 糖桂花 一勺
1、红薯切成小块，用蒸锅蒸熟.
2、蒸好的红薯用勺子压成泥，喜欢吃甜一点可以少放点白砂糖，趁热加入适量的糯米粉，揉成偏软的红薯面团.（糯米粉要分次加入，因为红薯品种不同，含水量也不同，用量仅供参考）
3、搓成大小均匀的小圆子.（一次吃不完的可以冰箱冷冻保存）
4、小锅放入400克清水，放几颗红枣，煮开.
5、水开后下入之前搓好的小圆子，煮至飘起.
6、待小圆子煮熟后，加入两大勺酒酿，和一勺红糖，再煮五分钟.
7、出锅之前把十克藕粉用适量冷水冲开，倒入锅中勾芡，煮至黏稠后盛出，淋上一勺糖桂花即可，（没有藕粉就用淀粉代替）.
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。