黑木耳是人们最常食用的一种菌类食材，黑木耳的营养价值也非常高，尤其是吃黑木耳还能够收获诸多的食疗功效，因此经常吃黑木耳好处是非常多的。
黑木耳含有丰富的蛋白质，维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品。黑木耳是富含铁元素的一类菌类食材，有补血的作用，常吃黑木耳对于缺铁性贫血的患者来说有益处。可以让面色变得特别的富有光泽。含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道水分，促进肠内废物的排出，减少毒素对于身体所造成的伤害，所含有的铁元素以及铜元素，可以促使黑色素的合成，从而有乌发的作用。所以头发白的人可以适当的食用。含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，让子宫越来越干净了，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
芹菜又叫香芹、胡芹，是一种风味独特的蔬菜。经常食用可以刺激身体排毒，有很好的排毒减肥作用。失眠者可以适当多吃点芹菜可以缓解失眠症。菜有抗雄性激素的作用，可以帮助预防脱发、谢顶。芹菜富含粗纤维，这些纤维能够将肠道中的有害物质和多余脂肪带出体外，起着“清道夫”的作用。对胃肠的蠕动有很大的促进作用，能帮助消化。还能吸收其中黄酮化合物，对于调节血压也是有帮助的，拥有平稳的血压，身体会健康很多。
推荐食谱：芹菜炒黑木耳
做法：
1、芹菜去除菜叶与截掉较硬的梗，再来切段，木耳切丝，胡萝卜切小片段，姜切丝，瘦肉切丝，
2、取一炒锅，热油爆炒姜丝后，加入肉丝拌炒，待肉丝半熟时加入木耳与芹菜，米酒呛锅，加入少许水和鸡粉与盐调味焖一下，即可熄火起锅。
你学会了吗？