我经常在四月时候感到口干舌燥，嗓子十分的不舒服，这可能会引发炎症等疾病，往常我们常常通过吃药来解决，“是药三分毒”，其实生活中有很多“药食”两用的蔬菜，能够帮助我们改善身体状态。“苦菊金针菇拌干丝”，是我给大家推荐的一道小菜，它是“天然祛湿菜”，四月无论多贵都要多吃，排出体内湿气，同时能够清热解暑、开胃健脾，苦菊的营养价值很高，含有丰富的维生素和膳食纤维，有很多营养。下面就和小编一起学习一下这道菜的做法吧！
By斯佳丽
配料：
干丝200克、金针菇100克、苦菊半颗、浓汤宝1个、小米椒2个、生抽1勺、蒜末3瓣、小葱1根、香醋1勺、小麻油1勺
烹饪步骤：
1.准备好原材料；
2.干丝和金针菇放入锅中煮，加入适量的盐；
3.再加入一块浓汤宝一起煮；
4.大火煮开后约再煮一分钟就可以捞出来了，沥干水分；
5.将焯煮过的干丝金针菇放入碗中，加入适量的盐和小麻油，拌均匀；
6.稍微凉下后加入蒜末、小葱末、生抽和香醋，最后加入苦菊；
7.拌均匀即可盛盘，再在上面撒些小葱末。
烹饪小贴士：
烹饪小贴士：1.寒性体质的人不能吃太多苦菊，因为苦菊本身就是凉性食物，如果寒性体制的人吃太多，会引起肠胃不适等症状。所以身体本身就比较寒凉的人一定要少吃苦菊。2.肠胃不好、经常感到胃疼或者拉肚子的人，最好不要吃苦菊，否则也很容易导致疾病复发。3.苦菊和葱是不能一起吃的，如果他们同食会影响食物中各种营养元素的吸收，严重的还可能会出现消化不良、腹泻的情况，所以吃苦局就不要放葱了，不然可能会得不偿失！
看完小编的菜谱，你是否也心动了？欢迎大家评论区留言，我将与大家一起动手做起来！