肝是解毒排毒的器官，我们通常也可以说它是“吸收毒素”的器官，我们人体吃进去的水谷，并不是完全被身体吸收利用，可能里面的一些微量元素，对人体有害，我们也可以称它们为“毒素”，而人自身新陈代谢活动，也会排出一些毒素，这些毒素，通过血液，最后都会被输送到肝脏里，进行集中的解毒，肝可以分泌500多种解毒酶。它就像一个化学加工厂，没日没夜进行流水式工作，因此肝的负担非常重，且容易受到伤害，因此每个人都需要好好养肝。那么肝不好的人，要如何养肝呢？
1、蒲公英
蒲公英是农村的河堤上、小路旁边到底都是，小时候经常摘来炒着吃，是一种非常好的野菜，同时也有很大的药用价值，农村人也叫它“婆婆丁”，开花的时候，轻轻一吹，到处飞扬，蒲公英的花语却是“无法停留的爱”，在《本草求真》中记载，蒲公英性甘平，入肝、胃经，有消炎抗菌的作用，对女性乳腺增生，咽喉炎有很好的消炎作用，还可以帮助肝脏排毒解毒、提高肝细胞的活力。肝的全身都是可以入药，尤其是根，功效最强。
五味子，自古以来，就是治疗肝病的好药材，肝不好的人，饭后用它泡水喝，可以帮助肝排毒，促进肝细胞的再生，提高肝脏的解毒能力。五味子对肝损害引起的血清谷丙转氨酶升高有降低作用。同时，五味子还有被肾益肺的作用，可以将五味子泡水喝或者是直接入药服用，具有很好的收敛肺气以及止咳的效果。
菊花茶的饮用历史悠久，尤其是杭州出产的白菊花茶，有养肝明目，清热解毒，清心润喉的作用，经常饮用，还能增强毛细血管抵抗力，起到抗炎的作用。肝不好的人，饭后可以常泡它来喝，还能起到调节血脂，预防血管疾病的作用，但是菊花不要跟鸡肉、猪肉一起煮，会中毒哦。
蜂蜜是非常好的天然养肝食品，它可以为肝脏自身的代谢活动，提供充足的能量，每天早上空腹喝一杯蜂蜜水，或者餐后喝一杯，能刺激肝组织再生，起到修复肝损伤的作用，对慢性肝炎、肝不好的人，常喝蜂蜜水，可能会清肝毒、排杂质，还能改善肝功能。
