春节吃撑了进医院？节后健康饮食指南！完克节后综合征！

最近，江苏常州的大二学生小巢不停地聚餐，几天后感觉严重腹痛。经检查，小巢患上“急性胰腺炎”。

医生表示，“急性胰腺炎”多发于青壮年，大多由于暴饮暴食而过度刺激胰腺所致，春节期间是此病高发期。

无独有偶，最近因胰腺炎住院的患者不在少数！

日前，江苏苏州市立医院东区急诊科已接连收治近10例胰腺炎患者，患者中既有年近九旬的老人，也不乏三十来岁的年轻人。

大年初二凌晨，30多岁的康女士（化名）突然腹痛难忍。当她来到苏州市立医院东区急诊科时，已是大汗淋漓，面色苍白。通过检查，康女士被确诊为“急性胰腺炎”，随后她被收入重症监护室进行治疗。

康女士身高160cm，体重却高达180斤，平时饮食习惯并不好的她，加之近来暴饮暴食，这才导致“急性胰腺炎”发作。

春节假期如果大家油腻食物吃得过多，体内的肾脏、肝脏、胃肠道等负荷会较大。因此，节后大家应该要营养均衡、清淡饮食。

1、高油高脂走开，首选优质蛋白

大家选择食物的时候，首先应该尽量避开摄入高油高脂的食物，如肥肉、炸鸡等。

水产类、蛋类、奶类等食物富含优质蛋白质，且消化吸收率较高，富含不饱和脂肪酸，对预防血脂异常和心血管疾病有较大的益处。因此，食物蛋白质的摄入应以优质蛋白质为主，如水产类、蛋类、豆腐类等，并且要控制总量。

2、来点膳食纤维，多吃水果和蔬菜

饮食上要增加富含膳食纤维食物的摄入，尽量做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。中国营养学会推荐成年人每日25克～30克的膳食纤维。

多选深色蔬果，不以果汁代替鲜果。水果的选择可优选猕猴桃、橙子等，可以增加维生素C的摄入。

3、炒、烧、炖、蒸法，口味、营养都不同

肉类的烹调可采用炒、烧、炖、蒸等方法，在滑炒和爆炒前可挂糊上浆，有利于增加口感、减少营养的流失。

蔬菜应先洗后切，尽量采用急火快炒的方式烹调，不要过久炖煮，以免失去食物的色形及食物营养价值。

4、适量运动，心态放松也重要

根据中国居民膳食指南的推荐，各年龄段的人群都应该加强运动。

工作时也尽量避免久坐，可以每一小时起来动一动。另外，运动可以选择不同的方式，每周保持5天左右的中等强度的运动，每天保持6000步以上。

中等强度活动有快速步行、跳舞、休闲游泳、打网球等，另外也可以做家务，如擦窗、拖地板、手洗大件衣服等。

如果大家工作有压力，或患上“假期综合征”等，食欲也会受到影响。这时可以尝试放松心情，毕竟下一个假期也不远了呀！