青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，只有蔬菜和水果含有维生素c和VA的原始胡萝卜素，如果新鲜蔬菜长期摄入不足，就很容易患维生素C缺乏症，即坏血病。看似普通却又不普通，尽管廉价但养生功效却不少，对人体健康的帮助作用很大，能够满足人体很多营养物质的需求。常吃青菜有助于增强机体免疫能力。
青菜质地松软口感好，含有大含水份，对人体肠胃刺激小，比较容易消化，含有的膳食纤维，能减少人体对脂肪类物质的吸收，能加快人体新陈代谢，让肠道内的毒素排出，多吃青菜能减少胃负担，特别是爱吃肉的朋友。含有的视黄醇，能提高人体视力，和保护眼睛的作用，多吃青菜还能防止皮肤粗糙及色素沉着。
所以吃青菜的好处是非常多的，但是买青菜的时候要注意，非时令蔬菜最好要少吃，相对来说时令蔬菜更安全哦，可惜还有很多人不清楚，早知早受益
你喜欢吃青菜吗