指导专家：
广州医科大学附属第二医院药学部主任药师王若伦
木棉花开，冬不再来。最近天气比较暖和，路旁的木棉花已经在早春三月悄然绽放。
对于“老广”来说，木棉花不仅能赏，还能“吃”，有很好的药用价值，大家熟知的“五花茶”，其中一种花就是木棉花。
下面就让中药师来为你推荐当季木棉花食谱。
能赏能吃还能入药
现代研究表明，木棉花主要含有黄酮类化合物、苯丙素类化合物和挥发性成分等，有抗菌消炎、抗肿瘤、利尿等药理作用。
广州医科大学附属第二医院药学部主管中药师詹慧瑜指出，中医认为，木棉花味甘、淡，性凉，归脾经、大肠经，具有清热利湿、解毒止血的功效。岭南地处亚热带，气候炎热潮湿，人们又多以鱼肉为食，因而极易患肠胃湿热性疾病，出现关节疼痛、四肢困重、头重如裹、消化不良、呕吐、泄泻等症，这主要是由于湿邪困脾所致。
脾胃虚寒者不宜食用
木棉花可药可食，使用方便，有很好的祛湿健脾之效。用木棉花来煲祛湿茶、祛湿汤，便是广东地道的健脾化湿食疗法。
广州医科大学附属第二医院药学部主任药师王若伦提示，道路旁的木棉受污染较重，所以路上的木棉花不要捡回家食用，应到正规药材店购买木棉花干，更安全卫生。
木棉花汤粥不宜经常吃，每周最好不超过2次。此外，木棉花性偏寒凉，以下两种人不宜食用：
1.老年体弱者。身体虚弱的老年人应温养，不宜饮用寒凉之品。
2.孕妇。木棉花性寒，脾胃虚弱的孕妇不宜食用。
下面给大家介绍三道材料简单又易做的木棉花食疗方。
木棉花扁豆煲猪骨
材料：木棉花60克，炒扁豆50克，蜜枣3个，陈皮1/3个，猪脊骨500克，生姜3片。
做法：1.木棉花用淘米水或盐水浸泡片刻，再与炒扁豆、陈皮浸泡；蜜枣去核；猪脊骨切段敲裂。
2.将上述材料一起与生姜放入瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，调味便可，为3~4人量。
功效：清润醇和，能祛湿、利水、健脾，男女老少皆宜。
木棉花鸡骨草猪横脷
材料：木棉花干50克，鸡骨草适量，蜜枣3个，猪横脷1条，猪碎骨100克，生姜3片。
做法：1.药材稍浸泡；蜜枣去核；剔去猪横脷的“根”，洗净；将猪碎骨洗净。
2.将上述材料一起与生姜放入瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2个小时，调味便可，为3~4人量。
功效：清湿退热、利胆祛黄、健脾除困。
木棉花三花饮
材料：干木棉花瓣15克，金银花10克，白菊花10克。
做法：将木棉花瓣、金银花和白菊花洗净，加水煮沸，可代茶饮。
功效：清热凉血、清肝明目。夏天喝了，还有解暑功效。
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