楠木轩

我家做西兰花清炒虾仁就用这个方法,解馋又营养

由 咸春叶 发布于 健康

By 松本奈子Ethel

用料
  • 西兰花 一颗
  • 虾仁 适量
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 白胡椒 适量
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡汁 适量
  • 蒜末 适量
做法步骤

1、西兰花掰开小朵备用

2、胡萝卜切片备用(图片拍糊了……),胡萝卜和西兰花焯水备用(焯水的时候锅里加油和盐保持翠绿),蒜末备用,虾仁加料酒 白胡椒 盐 淀粉腌制15分钟

3、热锅凉油入虾仁,翻炒至虾仁变色,炒好的虾仁先铲起来

4、另起锅,热锅凉油入蒜末,炒出香味

5、加入胡萝卜 西兰花 翻炒均匀,加入虾仁,加适量蚝油 盐 鸡汁

6、起锅。

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。

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