肝脏对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用，通过新陈代谢将它们彻底分解或以原形排出体外，这种作用也被称作“解毒功能”。作为体内最重要的解毒器官，它对我们的重要程度不言而喻。但是随着如今的生活水平逐渐提高，饮食的不规律，荤素搭配的不合理，都会导致体内堆积了过多的毒素。肝脏一旦承受不住负荷，就会病变。今天推荐这款食材，公认的天然“解毒王”，每天吃一碗，就等于给肝脏“洗个澡”。——鱼头萝卜汤。
By 幸福187
配料：
鱼头 一个、白萝卜 一个、姜 15克、食用油 20克、排骨料包 7克、料酒 三汤勺、精盐 适量、水 适量
烹饪步骤：
1.准备好的食材把鱼头对半切开，去掉鱼腮，还有一节鱼尾
2.白萝卜切成滚刀块
3.准备好的配料
4.锅中加油润锅下入鱼头和鱼尾，中小火煎之底面发黄
5.翻面煎之两面金黄就可以了
6.加入适量热水烧开盖上盖子煲半个小时
7.半个小时过后汤汁浓郁加入白萝卜
8.把萝卜煮熟即可出锅撒上盐调味
9.盛碗撒上香菜点缀，喝时滴几滴芝麻油搅拌入味
烹饪小贴士：
1、白萝卜可以说是人们冬季必备的菜，俗话说''冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方''。冬天吃一些萝卜能够有效的吸收萝卜之中的维生素c以及微量元素，这样能够更好的提高身体免疫力，避免身体受到疾病的困扰。来一碗热乎乎的萝卜汤，暖胃又暖身。2、无论是什么菜，荤素合理搭配不止提升了口感，更是让营养更加的均衡。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有着显著的效果，其还具有增强男性性功能，降低血脂、健脑及延缓衰等好优点。
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