竹笋具有清热、消痰、镇静等营养功效，但是这几类人不宜多吃，比较伤身！进来看看有没有你？
自古以来，竹笋就被视作菜中珍品，清代文人李笠翁把竹笋誉为"蔬菜中第一品"，认为肥羊嫩猪也比不上它。
竹笋富含植物纤维，具有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、开膈消痰的作用，因其含有较高的植物蛋白、维生素及微量元素，还有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
竹笋低糖、低脂的特点，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
尽管竹笋具有超高的营养价值与功效，并且大多数人都可以食用，但也并不是所有人都能吃，比如肝硬化者、老年人或发育期儿童、严重胃病患者等人群就不适合吃竹笋。
1、肠胃病及肝硬化患者：竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，特别是对于肝硬化的患者更要注意。
2、老年人或发育期儿童：由于竹笋中含有大量难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物，儿童和老人消化能力较弱，如果大量食用竹笋会出现难以消化腹胀的症状。
3、结石患者：由于竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以像尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
要想详细地把不适合吃竹笋的人群划分出来，需要先将竹笋的类别分辨清楚，并不是所有的竹笋都不适合以上人群食用。
由于竹笋的品种很多，按照采挖的季节来区分更方便，这样就可以将竹笋分为春笋、冬笋和鞭笋。
1、春笋：春笋的种类很多，一般来说2-6月份上市的竹笋都可称为春笋。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。
不适宜食用人群：春笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重胃的负担，出现消化不良、胃腹胀等不适，肠胃疾病及肝硬化患者、有尿道结石的患者、儿童和老人、过敏体质人群不宜食用。
春笋
2、冬笋：冬笋特指冬季尚未出土的毛竹笋，因为只有毛竹才会有冬笋，其他品种的竹子都没有。冬笋的生长时间从头年12月到春节前，是由毛竹的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋尖肉质柔嫩，清脆爽口，适合与肉片一起炒食。
不适宜食用人群：冬笋性寒，脾虚便溏者、年老体弱者、婴幼儿不宜多食，其他人群则适合食用。
冬笋
3、鞭笋：鞭笋又称鞭梢、笋鞭、边笋，是各类食用竹类夏季和秋季生长的竹鞭梢。产季为每年5月到10月，笋型细长，状如马鞭，因而得名，就是产量非常低。
不适宜食用人群：鞭笋含有大量的粗纤维，胃炎、肠炎、消化性溃疡、肾炎等患者不宜食用鞭笋，特别是患有胃病、胃肠道出血等患者食用会带来不利影响。
鞭笋
优妹说：正确的选择适合自己的食物是我们健康生活的第一步。竹笋的特性虽然不适合以上人群，但竹笋的纤维素则超级适合肥胖和习惯性便秘的人群，低糖、低脂的特点则超级适合三高人群。但切忌任何食物都不能过量食用，合理食用才能达到最佳的食疗效果。