猪血，也就是猪身体内的血液，是咱们生活中常见的一种食材，营养丰富。在南方，人们通常将凝固后猪血用来做汤吃或者炒着吃，而在北方，猪血通常用来灌血肠吃。
对于很多人来说，可能仅仅只是把猪血当作一种普通食物，可你们知道吗，猪血的养生功效有很多。经常吃猪血，对身体的益处非常多。
那么，常吃猪血对身体有什么好处？营养学家说出了事实，你可能想不到。接下来，就一起来了解下吧。
猪血对人体的好处：
1、改善贫血
生活中，有不少女性以及老人因为身体铁元素不足而贫血，也可以称之为缺铁性贫血。这类人群可以在平时经常吃点猪血，有助于改善贫血的情况。这是因为猪血所含的铁元素比较多，而且非常容易被人体吸收，要远超一些铁元素的补充剂。
2、清除体内废弃物
小时候，小编常常听老人说吃猪血可以帮助清除体内的粉尘等。其实，老人的说法也有其合理性。研究表明，猪血中所含的蛋白质经过胃酸的分解后，所产生的某种物质具有消毒及润肠作用，可以帮助清除人体内的粉尘和有害金属微粒。正因为如此，猪血又被称为“人体的清道夫”。
3、抗衰老
对于许多爱美人士来说，可能都希望自己衰老的速度能够更慢一些。那么不妨在平时经常吃点猪血。这是因为猪血中含有的磷脂可以增强神经细胞的相互联系，从而可以延缓机体衰老，让人耳聪目明。
4、辅助减肥
研究表明，猪血虽然是动物性食物，但是其脂肪含量非常低，每100克所含的脂肪仅为0.4克。对于想要减肥瘦身的人来说，猪血是非常适合他们吃的食物，既可以为身体提供丰富的营养，还可以减少其他主食的摄入，起到辅助减肥瘦身的作用。
5、提高抵抗力
猪血的营养价值较高，除了含有大量的蛋白质之外，还含有人体必需的氨基酸、铁、锌、铜等多种营养成分。这些营养元素不仅容易被人体吸收利用，而且还有助于改善人体免疫功能。因此，经常吃猪血，有助于提高身体抵抗力，预防疾病的侵袭。
6、促进伤口愈合
有研究表明，猪血所含有的某种成分能够清除受损的细胞或坏死细胞，帮助伤口愈合。除此之外，猪血中的维生素K有助于血液凝固，起到止血的作用。由此可见，有外伤的人是适合吃点猪血的。
7、益智健脑
科学研究表明，猪血中含有丰富的卵磷脂。卵磷脂又称为蛋黄素，是与维生素、蛋白质并列的\'\'第三营养素”，有助于提高脑细胞的活性化程度，改善记忆力和智力。上了年纪的老年人以及经常用脑的学生一族，不妨在平时多吃猪血。
需要注意的是，虽然猪血对人体健康有很多好处，但是并非人人适合吃。
那么，哪些人不适合吃猪血呢。由于吃猪血往往会出现黑便的情况，所以消化道出血的人不宜吃猪血，否则在出现黑便时，可能会对病情做出误判；肝脏不好的人也要慎吃猪血，否则可能会因为摄入过量蛋白质而出现一些不适症状。另外，有研究表明，猪血中含有的胆固醇比较多，所以心血管不太好的人不宜吃。处于抗凝治疗阶段的人，也尽量不吃或者少吃猪血。