爱情像茄子这道菜一样值得拒绝，又反覆咀嚼。在这个特殊的日子里，民众可以宅在家里，看马奎斯的小说，做爱情的茄子料理。茄子是一种为数不多的紫色蔬菜，被誉为「血管的清道夫」，但它并非人人爱，多数人对茄子常喊NO，虽然它富含许多其它蔬菜所没有的营养素。还具抗老、防癌、袪斑、降血压、清热解毒等多种疗效，含有维生素A、维生素B群、维生素C等营养素，富含膳食纤维及皂甘，有助于降胆固醇，提高微血管抵抗力。
茄子分为长茄和圆茄2种，长茄口感差异不大，圆茄则属于西洋茄，建议选颜色深的，比较没有苦味，可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。「油焖茄子」是一道江浙菜，是从南方传入北方的，而南北方饮食习惯还是有一些差异的。因而对这道菜的做法也进行了一些调整，做法也更简单，吃起来咸香下饭，成为家里餐桌上常出现的料理。油焖茄子材料：茄子2条、生抽2汤匙、麻油2茶匙、八角2粒、糖1汤匙、米酒2汤匙做法：1.茄子去头尾，斜切块。2.烧热油，煎茄子。3.倒进生抽、糖、八角拌炒。4.加入少许水和米酒，焖煮至收汁，倒进麻油拌炒，完成。
排骨有很高的营养价值，醋酸作法可以使排骨中钙、镁的后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，非常适合给老人孩子和孕妇补钙。话梅是生活中常见的零食，很多人并不知道其实它也可以出很好的美味的料理，但其实话梅能加速排骨的入味并使肉质酥软。「话梅排骨」就是一道非常开胃和美味的菜式，因为话梅的酸甜的滋味会融入排骨里面，吃起来不会过分的油腻，并且容易消化。话梅排骨材料：排骨600克、话梅10粒、八角1粒、姜4片、绍兴酒2汤匙、老抽1汤匙、镇江醋1汤匙、生抽2汤匙、糖1汤匙做法：1.排骨洗净抹干，倒入生抽和糖腌制30分钟。2.中火煎熟排骨，加姜、镇江醋、老抽、绍兴酒。3.丢进八角，加入少许水、米酒和话梅。4.盖上锅盖转小火，煮30分钟后收汁，完成。
酥炸银鳕材料：银鳕鱼400克、鸡蛋1颗、炸粉40克、太白粉适量、胡椒粉少许、生抽2汤匙、糖1汤匙做法 ：1.银鳕切小块，胡椒粉、糖、生抽抓腌。2.沾薄太白粉，裹蛋液、炸粉。3.中火炸至表面金黄，完成。
