秋季宁可不吃肉，也要吃此菜 ，补锌补钙，缓解疲劳，增强体质

秋季宁可不吃肉，也要吃此菜 ，补锌补钙，缓解疲劳，增强体质

茄子

茄子是我们经常食用的一种蔬菜，茄子中富含其他果蔬少有的维生素P，维生素P对人体有特殊功效，可以降低毛细血管的脆性和通透性，增加毛细血管和身体细胞间的粘合力和修补能力，使毛细血管保持弹性和正常状态的生理功能。夏季茄子最好不用油炒，可将茄子洗净切开裂缝放于饭锅中蒸熟，取出，拌入姜末、葱花、蒜泥、麻油，稍加醋和酱油拌食，也是一道色、香、味俱全的佳肴。

鱼腥草

属于生活中常见的草药，口味独特，搓碎有鱼腥气味，不仅可以用来煮水食用，而且还能用来炒食、凉拌食用。作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。有时候，炎症发生在体内人可能意识不到，如果到医院做血液检查，有白血球升高现象，那就是发炎了。这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，保证很快就能见效。

白皮洋葱

西餐用的都是紫皮洋葱，因为紫皮洋葱比较甜，做沙拉或是搭配牛排吃较好，白皮洋葱就比较辣一些，切的时候会让人不自主的流眼泪。但是如果炒菜吃的洋葱，还是白皮的好，那样炒出的菜味道会比较浓郁。在营养价值方面，白洋葱里面的维生素和胡萝卜素会比较高一些，经常吃的话可以有效的抗疲劳。而紫洋葱里面的钙，钠，钾这些矿物质元素的含量会比较的高，能够有效的提高人的免疫力。