《养生厨房》带来了伏天养生系列节目~
中老年人最近身重头重、大便黏腻、食欲不振，这是由于体内湿气多所导致的；
专家推荐健脾补肾的黑米和健脾祛湿的白扁豆，两者搭配强强联合，祛除体内的湿气~
大厨用这两个食材做出一道——老味烩饭
具体是如何制作的呢？
主要食材：
白扁豆 黑米 香菇 黄酱 里脊肉
烹饪步骤：
1、蒸饭
黑米加白醋、小苏打，提前蒸成黑米饭。
知识点
脾喜燥恶湿，湿气重抑制脾的运化
导致人湿气重，身体沉重
湿气重的人往往齿痕明显
黑米有补肾健脾祛湿的功效
黑色入肾，肾气足帮助脾化湿
2、炒酱
锅中放油，放入里脊肉和黄酱煸炒，加入葱姜片、2大勺料酒，煸炒成熟后盛出备用。
3、煸炒
锅中放入西红柿、香菇、豌豆、白扁豆和彩椒，放入炒好的酱一起煸炒。然后加入少量清水炖煮。
4、出锅
放入黑米饭，小火翻炒均匀，出锅即可。
知识点
祛湿菜就是白扁豆
李时珍将白扁豆称为“脾豆”
白扁豆有健脾、化湿、解暑、止泻
和中健脾等功效