玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。玉米不仅是人类粮食的主要来源，已成为一种热门的保健食品，玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。玉米是很好的营养品之一，但吃过玉米1小时内,别碰3种食物。
1、牡蛎
玉米里面有一种酶，和牡蛎一起吃会影响人体吸收蛋白质，另外牡蛎里面的锌含量比较高，单独吃的话可以是对人体有好处的，可以有很好的保健作用，但是两者同时吃，就会影响到对锌元素的正常吸收，所以大家在吃的时候一定要慎重哦。
2、玉米+可乐
干扰钙吸收：可乐和玉米都富含磷，两者经常同食，可能会摄取过多的磷，而干扰体内钙的吸收和保留。
3玉米+红薯
一起吃会造成腹胀 ，身体不适。
