蔬菜作为绿色食品，是我们很多人一日三餐都离不开的食物。但是早上吃蔬菜真的对我们身体好吗?我们平时应该如何保证蔬菜的摄入量以维持饮食的平衡呢?下面我们就来听听专家是怎么说的吧。
早上吃蔬菜弊大于利
在早上空腹的时候，只吃蔬菜的话热量摄取太低了。饿了一夜的大脑需要很多的能量来维持一天的工作，这个时候最好的选择是碳水化合物类的食物，比如稀饭、包子等。蔬菜只能把我们的胃给填报，并不能给我们补充太多的能量。
蔬菜在什么时候吃最好
一般来说在午餐的时候吃蔬菜对我们的身体最有利，并且要合理搭配。比如可以将肉类和蔬菜进行完美的结合，而不是只吃蔬菜或者只吃肉类，这样是没有办法满足我们身体所需求的营养的。
一天蔬菜摄入量多少合适
每天的蔬菜摄入量大概在300-500克左右，这样可以帮人体完美的补充维生素、矿物质和膳食纤维。过少或过多的吃蔬菜，反而会健康无益。
蔬菜怎么吃才算吃对?
蔬菜的颜色有很多种，各种颜色的蔬菜对我们身体补充的营养也不同。所以每天选择不同颜色、不同种类的蔬菜食用才是最健康的。