作者：小酥肉爱美食
冬天的天气格外寒冷，相比其他季节来说空气中湿度较低，非常干燥，在北方地区这种现象越为明显。虽然北方的冬天室内大多都有地暖，但这也会直接导致空气中的湿度降低，经常呆在干燥的环境中非常容易引起皮肤干燥、身体上火等不适。
所以我们在冬季饮食要格外注意一些，多食用一些维生素含量高的蔬菜和水果，多喝水、喝汤来及时为身体补充水分。今天小编就来为大家分享一款非常适合冬季食用的“银耳桃胶汤”。
众多周知，银耳是非常好的滋补佳品，银耳中含有丰富的蛋白质、维生素和多种人体所需的氨基酸，除此之外，银耳中还含有丰富的植物胶质，经常食用一些银耳可以起到滋阴润肺、保护皮肤的作用。
说到桃胶，可以一些朋友会比较陌生，桃胶即桃树上产生的天然胶质，经过固化后可以长期保存。桃胶中含有丰富的维生素、多糖和植物胶质，对于改善气色、保护皮肤非常有好处。
把银耳、桃胶、红枣搭配在一起煲成汤，有滋阴润肺、补血养气、美容养颜的功效，尤其适合女性朋友食用。
---【银耳桃胶汤】---
准备食材：银耳一朵、桃胶10克、红枣适量、枸杞少许、冰糖适量、盐少许。
做法步骤：
1、首先把银耳放在温水中浸泡2小时以上，把银耳完全泡发后撕成小块备用。这道汤想要做到胶质浓郁，银耳的处理很关键，泡银耳的时候要用30度左右的温水，泡发时间在2小时以上，泡好以后撕成小块，撕得越小越银耳越容易出胶。
2、取10克左右桃胶放在碗中，加入适量温水，把桃胶泡2小时以上，桃胶完全泡发以后用清水多冲洗几遍，冲掉桃胶中的杂质。
3、把红枣和枸杞用清水冲洗干净备用。
4、高压锅中坐水，把撕好的银耳块凉水下锅，大火煮开后加入处理好的桃胶，盖上锅盖，高压锅上汽后开始计时，保持中火压10分钟。
5、10分钟后关火，等高压锅泄压后开盖，加入红枣和枸杞，开火再煮5分钟左右。
6、煮至汤汁黏稠，可以闻到红枣的香甜味后即可盛出食用。
用勺子舀起，可以看到浓浓的胶质和拉丝状态，喝起来软糯香甜，非常可口。
小贴士：
1、泡银耳的时候要用温水，煮银耳的时候要凉水下锅。
2、桃胶虽好，但它本身不容易被消化，所以在煲汤的时候只需加少许桃胶即可。
以上就是小编为大家分享的银耳桃胶汤做法，您学会了吗？关注小酥肉美食，每天为大家分享各种美食做法与技巧。