文|小饶姐。（专注优质育儿原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
自从做了妈妈以后，曾经那个需要呵护的小女人也成长为了能够独当一面的女汉子，全副心思开始围着孩子打转。做妈妈最大的心愿就是希望孩子健健康康的成长。而在孩子的成长过程中，饮食可以说是尤为重要的。营养均衡是健康的基础，科学合理的搭配才能保证孩子的健康。
如今虽然已经到了春天，北方却还是很冷，尤其最近阴雨绵绵。天气阴沉，孩子们的挑食情况也非常的严重，经常给孩子们做一些新意十足的美食，孩子在胃口大开的同时还能补充身体所需要的营养。春天是身体发育的关键期，营养补充到位了，才能为孩子长个子助力。
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。常给孩子做一道栗子炒鸡。味道好，营养足，孩子胃口好，个子自然就不用担心了。
【栗子炒鸡】
配料：鸡肉250克、栗子(鲜)100克、淀粉(蚕豆)13克、白砂糖10克、黄酒10克、小葱2克、酱油20克、醋2克、香油15克、盐2克、菜籽油40克、味精2克。
做法：
一、嫩鸡肉用刀交叉轻轻地拍几下，然后切成2厘米的方块，盛在碗内。
二、鸡肉碗内加入精盐，用湿淀粉25克调匀上浆。
三、黄酒、酱油、白糖、醋和味精同放在碗内，用湿淀粉10克调成碗芡。
四、炒锅置中火，下入熟菜油，烧至五成热，把浆好的鸡块和栗子一起落锅，用筷子划散，10 分钟后用漏勺捞起。
五、待油温回升到七成热时，再将鸡块和栗子入锅，划5 秒钟左右，倒入漏勺沥去油。
六、原炒锅留底油15克，回置火上，投入葱段，煸出香味，倒入鸡块和栗子。
七、同时将调好的芡汁加清水25克稀释，搅匀倒入锅内，颠翻几下，使鸡块和栗子裹芡芡汁，淋上芝麻油即成。
小饶姐温馨提示：鸡肉要腌制入味，然后再挂浆。最后汤汁不多时，也可以不勾芡。
俗话说民以食为天，食以安为先。不仅要让孩子吃得饱，吃得好，更要吃得科学，吃得安全。合理的营养搭配，均衡的膳食结构，是会让孩子受益一生的。能够看到孩子健健康康，快快乐乐的成长，跑得比别人快，跳得比别人高，这大概就是做妈妈的简简单单的小幸福。我是小饶姐，我将持续为大家分享育儿中的营养美食。关注我，让我们一同为孩子的成长保驾护航。