不知道大家有没有发现,自从年纪大了以后,自己吃的东西也越来越重口味了?其实,随着年龄的增长,我们的味蕾会逐渐减少,味觉也会慢慢退化,这种变化也会带来饮食习惯的转变,以前饮食清淡的人,现在也越来越喜欢偏咸、偏辣、偏甜的食物了。
味觉退化让舌头对食物的敏感度减弱了,但长期吃重口味的食物,对健康百害而无一利,如果你已经发现自己口味越来越重,就要提高警惕,不能为了一时的食欲搭上自己的健康。
老年人要尽量少吃4类食物,嘴巴“舒服”,“难受”的是身体
腌制类食物
在日常生活中,我们经常会吃到一些腌制类食品,这些食物相比于新鲜食物,口感更丰富,保质期也更长。但是大家也要弄清楚,这些食品是如何制成的,只有了解了腌制食物的制作原理,才能明白它们是如何对我们的健康造成威胁的。
众所周知,腌制类食物在腌制过程中,最不可或缺的调味品就是食用盐,而食盐也被称为血管“杀手”,高血压的“罪魁祸首”,腌制食物中含有超乎我们想象的盐分,一口吃下去,嘴巴是满足了,遭罪的可是血管和肾脏,而且腌制类食物中可能存在大量微生物和亚硝酸盐,长期食用对健康不利。
油炸类食物
油炸食品深受各个年龄层的朋友欢迎,普通的食材经过油炸之后,味道鲜美,口感酥脆,不论是炸鸡、油条、猪排、薯条还是各种油炸类小零食,都俘获了不少人的芳心,很多上了年纪的人,也无法拒绝油炸食品的“诱惑”,而且很多老年人都习惯了用油炸这种烹饪方式。
食用油的存在,确实给了很多普通食材“重获新生”的机会,但食物经过油炸之后,本身的营养物质会被破坏,营养会大量流失,还会产生一些有害物质,给身体造成更多的代谢负担。油炸食品的热量也比较高,长期食用,对心血管也会造成一定的危害。
熏烤类食品
熏肉、烤肉、烧烤等,也都是我们餐桌上的“常客”,这些食物都各有风味,让人忍不住大吃特吃。但这类食物在烹饪之前,也需要经过腌制这一道工序,也就不可避免地会带有多种调味品包括盐分,而且在用炭火等燃料熏烤的过程中,食物上也会沾染各种有毒的污染物。
偶尔吃一次熏烤类食物是改善生活,能解解馋,但如果经常吃的话,就要好好想一想身体会受到哪些伤害了。长期食用熏烤类食品,身体不仅会承受更多的代谢负担,会给肠胃带来更多的压力,还会导致毒素在体内淤积。
生冷食品
到了冬天,虽然市场上的生冷食品减少了,但还是有一部分人喜欢跟季节“对着干”,越冷越想吃冰的、凉的。其实老年人也有嘴馋的时候,他们也会跟孩子一样,忍不住偷偷吃生冷的食物。像蔬菜沙拉、雪糕、凉水等食物,都是冬天的“禁忌”,不仅会刺激肠胃,还会导致腹泻、感冒发烧。
老年人抵抗力本来就弱,胃肠功能也比较差,经常吃生冷食物,身体也受不了。其实很多水果到了冬天也是可以煮着吃的,像苹果、白梨等,用水煮一下再吃,对健康更有帮助。
总结:很多食材本身都是非常健康、无害的,只是因为我们的烹饪方式、制作方式和吃的时机不恰当,才导致它们成为伤害健康的食物,希望大家都能珍惜食物,用正确、合理的方式去烹饪它们,让食物完成自己的“任务”。