肝火旺是肝气亢盛变现出来的热像，肝为刚脏，具有刚强急躁的特征，中医中认为的肝病多为肝脏阳亢、肝火旺等引起的症状，中医认为，肝开窍于目，具有解毒的作用，可以将血液中的毒素和人体代谢的杂质，通过尿液排出体内，当肝脏功能受损时，体内的毒素无法排出，就会造成肝火旺盛，无法疏泄出来，常见的有口腔溃疡、眼睛干涩、身体发热等，中医建议：肝火旺的人，少吃1种肉，多喝2杯水，降肝火、养肝脏，适合日常养生。
少吃1种肉
油腻的肥肉：肝火旺的人要少吃油腻的肥肉，这类食物会助长体内湿气而加重热气的堆积，湿热比较旺盛的话，就会加重火气，造成肝火旺盛无法降低，中医建议，肝火旺盛的人，要少吃油腻的肥肉，有助于减少体内湿热的堆积，从而缓解肝火过旺的情况，肝火旺的人，可以多吃清热降火的食物，比如，苦瓜、芹菜等，有助于降肝火，滋养肝脏细胞，适合日常养生。
多喝2杯水
麦冬山楂泡水喝：麦冬具有润肺清心、消炎抗菌的作用，山楂具有行气止痛、杀菌消炎的作用，常用麦冬山楂泡水喝，可以纾解肝气，保持肝气的顺畅，从而减少肝脏不适，还能降低肝脏火气，达到降肝火、养肝脏的目的，中医建议，肝火旺的人，可以在生活中常用麦冬山楂泡水喝，有助于滋养肝脏细胞，减少肝脏内部火气上炎，从而到达降肝火，滋养肝脏的目的，适合日常养生。
枸杞菊花泡水喝：枸杞是常见的一种中药，具有护肝明目、滋补肝肾的作用，可以抑制脂肪在肝脏中囤积，促进肝细胞的活跃，帮助修复受损肝细胞，从而达到养肝明目的作用，菊花是常见的降火中药，具有清热解毒、清肝明目的作用，可以平衡肝脏阳亢，降肝火，中医建议，肝火旺的人，可以常用枸杞菊花泡水喝，有助于缓解肝火过旺的情况，滋养肝脏细胞，从而达到养护肝脏的目的，适合日常养生。
随着人们生活压力的增大，越来越多人经常熬夜、不按时吃饭等，这些不良的习惯，不仅会影响身体营养的摄入，还在造成脏腑器官受损，日常养生时，要及时保养肝脏，从而保持身体的健康，中医建议，肝火旺的人，日常要少吃油腻的肥肉这1种肉，多喝麦冬山楂水、枸杞菊花水这2杯水，有助于降肝火、滋养肝脏。