在炎热的夏季出去防晒之外，最重要的事情应该就是补水了。而在所有的补水食物当中，黄瓜应该算得上是首屈一指的，最关键是黄瓜的口味非常的清香，所以说深受众多人士的喜欢。
黄瓜当中的含水量高达96.7%，是所有食物当中含水量最高的，所以说能够很好地补充体液。
黄瓜当中好多种维生素，所以说对于人体而言是至关重要的，最关键的是黄瓜连皮一起吃，补充维生素的效果会更好。
因为黄瓜当中的水分含量非常的多，热量又非常的低，所以说黄瓜当中的膳食纤维非常有助于预防便秘和缓解便秘。
除此之外，黄瓜当中的固醇类成分对降低胆固醇有着很大的作用，而且黄瓜还富含膳食纤维，钾、酶等营养元素可以调节血压水平。
黄瓜对治愈牙龈疾病等有着非常好的效果，经常吃一点的话可以保证口气清新。
黄瓜虽好，但不宜多吃：虽然说黄瓜的好处非常的多，但是也不能当饭吃，原因就是因为黄瓜当中的维生素含量高，但是种类比较的少，如果是只吃黄瓜的话，会使得营养无法均衡，而且黄瓜性寒凉，很有可能会诱发腹泻。
不宜弃汁制馅食用：黄瓜肉质细嫩，而且水分含量极高，关键是黄瓜当中含有的大部分维生素都是水溶性维生素，这也就意味着如果说将黄瓜榨汁喝的话，那么是一个非常浪费的行为，因为所有的营养都会在黄瓜渣中。
黄瓜不宜和花生一起吃：一般情况下，如果寒性食物和油脂相遇的话，会增加华丽的效果，很有可能会导致腹泻，尤其是肠胃功能不好的人应该特别的注意，这也就是说和花生是不能凑在一起吃的。
黄瓜不宜和西红柿一起吃：黄瓜当中含有一种维生素c分解酶会破坏其他蔬菜当中的维生素c，西红柿当中的维生素非非常的丰富，两者一起食用的话，会降低两者的营养。
不宜加碱或高热煮后食用：黄瓜和碱性食物一起吃的话，会破坏掉黄瓜本身的维生素，从而降低黄瓜所含有的营养价值，另外黄瓜也不适合高温加热，因为加热之后的黄瓜口感会变差，而且营养价值也会减少。
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