甘油三酯是人身体当中含有量最多的脂类物质，它在身体当中呈现的最主要作用就是参与身体内部的能量代谢；说到具体，甘油三酯储存着人体内无法消耗的热量物质，在需要它们的时候将其释放出来供我们使用。
值得注意的是，身体当中90%以上的脂肪都是甘油三酯，而我们吃的最多的肥肉肥油其实也是甘油三酯。
为何甘油三酯会出现升高？和什么有关？
1.饮食过于油腻
吃饭的过程中您会自由选择食物，假设您更喜欢吃肥肉、黄油、动物奶油、精制甜食以及动物皮脂的话，那就会摄入很大一部分甘油三酯。动物食品当中的脂肪是增加血液当中甘油三酯含量的最大元凶。
脂肪不是一种好东西，它吃多了会导致血浆当中的甘油三酯告诉飙升，严重者甚至容易出现“乳糜血”。
2.酒精物质摄入过多
饮酒之事是很多人喜欢做的一件事情，但请您知道：酒精的摄入会增加身体当中的脂肪物质合成，而且还会减少脂肪酸的消耗，另外酒精的摄入还会降低身体当中脂蛋白酯酶的活性，从而就会导致甘油三酯分解速度降低。
甘油三酯较高，对于身体的危害不小：
血清甘油三酯的含量升高，由轻度变成中度时，就会增加患冠心病的风险，如果继续升高到重度时，还会伴有急性胰腺炎的发生，严重者甚至会导致死亡。
甘油三酯爆表怎么办？2种植物煮水喝，降低甘油三酯，预防高血脂
(1)荞麦米
典籍记载：荞麦，性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。据现在医学研究表明，荞麦成分含有丰富的维生素和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，其中芦丁具有降低人体胆固醇、分解脂肪、软化血管、预防心脑血管疾病的作用。
(2)桑叶
据现代研究表明，桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有分解脂质、降甘油三酯等多种功效，有效预防高血脂。
沿用《本草纲目》中的食疗方完善升级，提取荞麦、桑叶、决明子、槐米、菊花、枸杞等食材中的有效物质，经益生菌发酵后制成的荞麦桑叶复合液，对于降甘油三酯的效果更好，相比传统的熬、泡、煮等工艺，经过发酵的复合液吸收利用率会更高，日常饭后饮用，有效降低甘油三酯、预防高血脂。