花生，作为坚果中的佼佼者，价格亲民不说，还有着很多美誉，包括“长寿果”、“长生果”、“养生佳品”等称号。但近期却有人拿花生中的脂肪说事，有说法为：花生中的脂肪，是“万恶之源”！
花生中的脂肪是好是坏？
作为坚果中的成员，花生的脂肪含量也不低，每百克可以占到25.4g，还有13g的碳水化合物。但大家不用担心的是，花生中较多的脂肪酸多是不饱和脂肪酸，属于优质脂肪的来源。
如果在适量食用的范围内，也就是中国营养学会推荐的标准，即25~35g的大豆以及坚果，对身体健康来说，反而对降低血液中低密度脂蛋白胆固醇有益。
如果多吃，再好的脂肪以及食物，都会增加机体代谢负担，这种做法不推荐大家选择。
所以，三高人群最需要注意的是花生含量的问题，在其他方面，花生还是非常友好的。
花生饱腹感很强：
不得不说，花生是帮助大家控制体重的食物。曾有一个关于花生的实验指出，用花生代替部分主食，不仅不会出现体重上涨，更有益的是还能提高机体基础代谢率。
在这些方面，足以见得吃花生还是有好处的。该实验还能够证明，花生是典型的高纤维食物，确实如此，每百克可以达到7.7g的膳食纤维。
想要减肥，或者是自身肥胖的人，在饥饿时不妨用花生代替其他高脂肪的食物，尤其是零食（饼干、蛋糕、巧克力、面包等），你会发现钱包越来越鼓了。
花生改善餐后血糖值：
相信糖尿病患者最在意的应该是血糖水平了，要想餐后血糖水平在稳定范围内，吃花生或者用花生制品，花生酱、花生末、花生粉等，也未必不是一个好的选择。
这些食物用来代替部分主食，适量和蔬菜搭配，对改善餐后血糖值有益。
可以说花生是个养生佳品，对于不能吃花生的人要另当别论，比如对花生过敏的人，现实生活中，可能不知道自己对花生过敏，于是大量吃花生，如此便会造成皮肤瘙痒、咽喉肿痛、四肢水肿、食欲不振等不适，甚至会造成更严重的呼吸困难，危及生命。
对于婴幼儿，家长们要注意不能给他们吃大粒的花生，容易噎着，甚至影响生命安全。以上大家都注意了，便可以适量食用。