红豆的功效 想不到这种谷类能健脾益胃

　　红豆是很常见的一种谷类，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃红豆能够为身体带来很多比较好的功效，它能够生血补血，还可以调节血糖。红豆的做法有很多，除了做成菜式，还可以做成粥，吃红豆的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

　　红豆的功效

　　1、利尿消肿

　　常吃红豆能够帮助人们消肿利尿，主要是因为在红豆中含有较多的原皂角甙，这个物质能够有效的刺激肠道，它还具有很好的利尿作用，人们在平时如果有心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等疾病，这个时候吃红豆能够辅助治疗。

　　2、补血养血

　　红豆是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的铁质，这个物质到了身体中，能够起到补血、促进血液循环、增加体力的功效，红豆可以说是贫血音的理想食物。对于不能或是不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。常吃红豆对身体很好。

　　3、健脾益胃

　　很多人应该不知道，红豆能够起到健脾益胃的效果，红豆中含有较多的皂角甙，这个物质可以刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，能够达到健脾益胃的效果。红豆中含有的膳食纤维量也相当丰富，能有效刺激肠青蠕动。吃红豆能够有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。

　　4、清热解毒

　　红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。

　　5、促进乳汁分泌

　　红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。

　　6、调节血糖

　　体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。

　　红豆的做法

　　椰奶红豆糕

　　主料：椰子粉(适量)、红豆(适量)

　　调料：椰子汁(适量)、吉利丁片(适量)、白糖(适量)

　　做法

　　1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。

　　2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。

　　3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。

　　4、等锅中的水快要烧干时，关火，趁热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。

　　5、将吉利丁片放入冰水中泡软。

　　6、等红豆晾凉得变温的时候，放入吉利丁片，搅拌均匀，等待加入吉利丁片的红豆凉透。

　　7、放入保鲜盒。冷藏3小时，就可以吃了，食用时切块。

　　红豆芋头奶露

　　主料：红豆(150克)、芋头(150克)、西米(150克)、牛奶(250克)、太白粉水、(马铃薯淀粉)(1大勺)

　　调料：开水(2杯)、冰糖(适量)

　　做法

　　1、红豆洗净，泡水8小时、捞出沥干，放入蒸锅蒸熟。

　　2、芋头去皮，洗净，切小块。

　　3、西米放入滚水中煮熟，捞出，泡入冷水。

　　4、牛奶倒入锅中，加入2杯开水、煮开，放入芋头和红豆，用小火煮40分钟。

　　5、加入西米。

　　6、加入冰糖。

　　7、用太白粉水勾芡即可。

　　红豆的禁忌

　　1.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

　　2.红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。

　　3.红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。

　　4.中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

　　5.如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。

　　结语：上文已经为大家介绍了红豆的功效，我们现在对红豆应该有了一些了解，喜欢吃红豆的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃红豆的时候要知道它的禁忌。