石斛晒干了之后算是一种中药草了，用来煲汤的话汤的药效很高，吃了之后对身体非常的滋补，营养价值非常的高，那么用干石斛来煲汤的做法有哪些呢？
石斛性平味甘，具有养胃阴、滋肾阴、生津液、润肺补脾除虚热的作用。
更重要的是石斛清相火而摄元气，滋肾水而柔养肝阴，尤为益胃阴。云苓味甘淡而性平，有宁心安神、健脾利水之功。
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做法一：石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉
材料：
石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克，杞子15克，猪瘦肉400克，生姜3片。
做法：
1、药材稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。
2、一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。
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做法二：石斛云苓红参炖猪瘦肉
材料：
石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。
做法：
1、各物分别洗净，药材稍浸泡；猪瘦肉剁碎。
2、一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐。
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做法三：虫草花石斛汤
材料：
鹧鸪250克，虫草花50克，石斛30克，百合20克，麦冬10克，蜜枣1个，盐1小匙。
做法：
1、将鹧鸪洗净，切成块；将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净；
2、汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。盖上锅盖，开大火烧；
3、大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去；再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。
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做法四：石斛榴莲壳瘦肉汤
材料：
石斛5克，榴莲壳1/3只，瘦肉半斤，红枣十粒，枸杞适量 ，盐适量。
做法：
1、榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，滞留中间白色釀部分；将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段；
2、把瘦肉切块洗净，切下来的榴莲壳 红枣洗净待用。把瘦肉，切下来的榴莲壳、红枣一起放入砂锅中，煮开；
3、捞起表面浮沫，转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可食用！此炖汤可降火解滞，不用担心夏天天气炎热上火哦。
总结：干石斛熬汤，制作过程中一定要注意这个石斛的添加时间，不能太早，也不能太晚，不然石斛的功效就无法发挥出来，石斛晾干之后打成粉末还可以用来当成药物，石斛治疗白癜风，还有治疗白斑等作用。
来源/广东煲汤
