孩子学习成绩不好怎么办？在日常生活中，许多家长为孩子的学习可是操碎了心，俗话说知识改变命运，孩子学习好了以后才会有出息。想让孩子学习轻松成绩好，一味灌输知识，不如日常多给孩子做一些健脑的菜，比如多吃一些鱼肉。今天给大家介绍的这道“红烧黄骨鱼”肉嫩刺少，可以补充蛋白质和氨基酸，孩子常吃提高记忆力学习成绩好。
黄骨鱼俗称昂刺鱼，是一种常见的淡水鱼类，相比鲫鱼，鲤鱼，草鱼这些常见鱼来说，黄骨鱼只有一根主刺没有旁刺，孩子吃着省心家长放心。同时黄骨鱼肉质细嫩易消化，含有丰富的蛋白质，钙，铁，锌，维生素A，氨基酸等微量元素，能够提高孩子的抗病能力。黄骨鱼富含的维生素A，常吃可以保护视力。黄骨鱼是天然“补脑菜”，主要是鱼肉中的磷脂，锌元素以及脑垂体后叶素，促进孩子大脑发育，提高记忆力。孩子一天到晚学习用脑，多吃黄骨鱼补脑健脑还对保护视力有好处，学习成绩会越来越好。
黄骨鱼的烹饪方法很多，像黄骨鱼汤，清蒸黄骨鱼，之所以推荐红烧黄骨鱼这道菜，是因为黄骨鱼的肉质细腻营养丰富，鱼皮含有丰富胶原蛋白，这样烹饪黄骨鱼营养不流失，不仅补脑益智，还可延缓衰老润泽皮肤，多给孩子吃头脑聪明提高记忆力，多吃也不用担心多长肉。
