由于玉米口感好，营养价值高，很多人都喜欢时不时的吃上一个玉米。
玉米的胚十分发达，除含有大量的无机盐类和蛋白质外，特别富含脂肪。每100克玉米含蛋白质8.2克,脂肪4.6克,碳水化合物70.6克,粗纤维1.3克,钙17毫克,磷219毫克,铁2.0毫克,维生素B20.14毫克,烟酸2.4毫克。
中医认为玉米须，甘平，能利水消肿，泄热，平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎、水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。玉米须对人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是肾外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效。不少人在煮玉米的时候喜欢把玉米叶和玉米须弄得干干净净，其实，玉米须能利胆、利尿、降血糖，玉米梗芯还能止汗。把玉米须熬成水饮用，可以用来防治尿路结石。吃玉米时最好把白色的胚芽部分吃干净，因为胚芽是玉米的精华，能起到保护心脑血管、抗老化的作用。
排骨玉米汤制作方法：
排骨洗干净，备用 生姜切片 玉米切段 锅里放适量油 热油里放生姜，炒几分钟 放入排骨，炒到熟，加入适量的盐，翻炒排骨入味 放入凉水、玉米煮，煮半个小时 出锅，开吃
▍玉米的搭配禁忌：玉米不能和海螺一起吃。玉米跟海螺相克，不能放在一起食用，两者一起吃的话容易中毒，会引起身体不适，用地浆水可以解毒。
大家爱吃玉米吗？