甘油三酯(简写为TG),又称中性脂肪，约占血浆总脂的1/4。甘油三酯是人体内含量最多的脂类，是入体脂肪的组成部分之一。
在正常情况下，甘油三酯发挥极大的作用，它是脂肪酸的贮藏库，可以根据身体所需被分解，被分解后的脂肪酸为生命活动提供充足的热量。此外，甘油三酯还能够蓄积成皮下脂肪、在体内构成身体组织和生物活性物质、保护内脏器官和防震等。
高脂血症在不同发病时期都有哪些症状?
高脂血症的症状在不同发病时期，会有以下不同的表现。
(1)第一阶段病情较轻患者在发病初期不容易出现高脂血症的症状。
(2)第二阶段病情进一步加重时，大多数患者都会出现头晕、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸等，以及体重超重与肥胖，有时还会与其他疾病的临床症状相混淆。不过，也有患者血脂高但无症状，常常是在体检化验血液时发现高脂血症。
(3)第三阶段高脂血症较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等高脂血症的症状，最终会导致冠心病、脑卒中等严重疾病。如果血脂长期维持较高水平，脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，会引起冠心病和周围动脉疾病等，表现为心绞痛、心肌梗死、脑卒中和间歇性玻行(肢体活动后疼痛)。
高脂血症对身体的损害是一个缓慢的、 逐渐加重的隐匿过程。高脂血症多无明显的症状，不做血脂化验很难被发现。高脂血症者如果同时有高血压病或吸烟，就会加速动脉粥样硬化的进程，导致血管狭窄和阻塞。此时患者可有头晕、胸闷，严重者则突然发生脑卒中、心肌梗死，甚全心脏性死亡。正因为高血脂是悄然无息地逐渐吞噬着生命，人们形象地把它称为“隐形杀手”。
(1)高脂过多沉积会堵塞血管，从而影响血液循环，导致血压升高，血液黏稠、血糖增高，高脂血症使动脉粥样硬化，心脑供氧不足，则会产生心肌梗死、脑梗死。
(2)轻度血脂异常身体可能没有什么不良感觉，一般高脂血症则会促使人产生头晕、嗜睡、乏力、心慌、气短、胸闷、指尖发麻等症状。
(3)当高脂血症累及心脏和血管时，就会出现心慌、气短、胸闷、心律失常，严重时可产生心肌梗死，诱发心血管疾病。当累及肝脏，使肝脏血液循环发生障碍时，则会出现腰酸、腹胀、食欲缺乏。当累及到肾脏，引起肾脏血液循环发生障碍时，则会产生腰酸腰痛，甚至血尿，发生下肢水肿。当累及皮肤，使其血液循环发生障碍时，就会出现皮肤干燥，产生皮肤斑疹、褐斑。如果累及肌肉，使其血液循环发生障碍时，就会产生四肢无力、全身酸痛等症状。
如果患有高脂血症，那么罹患动脉硬化、心绞痛、心肌梗死、脑卒中、胰腺炎的危险将增加。如果还患有高血压病、糖尿病等基础疾病，将加速动脉硬化的形成过程。
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在日常要养成良好地饮食习惯，并且在合理的膳食中加入一些含有营养的物质，这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的"福音"。
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