西芹
西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种。芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。本芹（即中国芹菜）西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。西芹富含多种维生素、糖类和微量元素，具有较好的美容、消毒和收敛作用，可以美白肌肤，增强皮肤弹性，保持肌肤白嫩滋润，食用西芹可以养颜美容。
红菜头
红菜头又被成为红甜菜，它富含有糖分，吃了对肝有解毒的作用。含有对人体非常好的叶酸，是预防贫血的重要物质之一。平时食用红菜头能补充营养，也能促进身体代谢，对提高身体素质有很大的好处。还含有一些碱性成分，它能加快脂肪代谢，还有排毒消脂、美容护肤功效，正适合夏天食用。
绿豆
绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍;维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。