很多人在生活中都会遇到胆固醇高的情况，出现了胆固醇高会对身体有很大的影响，这个时候大家应该怎么办呢?在平时能够引起人们胆固醇高的原因有很多，稍有不慎就会遇到这个问题，胆固醇高的人吃什么比较好呢?下面会有详细的介绍。
胆固醇高怎么办
一、在生活中人们应该要保持热量的均匀分配，首先我们要知道，身体中所需的热量都是有规定的，在平时人们不能吃太多，或者是吃的过少，不然会对身体有危害的健康都是有害的。大家在吃饭的时候，一定要多注意，晚餐不可以太过于丰富。
二、胆固醇高的人，在平时主食可以常吃谷类，粗细搭配。大家可以在粗粮中适当增加玉米、莜面、燕麦等成分，饮食方面也应该要保持碳水化合物供热量占总热量有半左右。虽然人们都认为大米和面粉比较好吃，但是多吃些谷类对身体比较好。
三、在平时人们可以适当的吃一些豆类食品，主要是因为这类食物能够有效的提高蛋白质的利用率。就以干豆计算，人们每天应该要摄入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150g。这些都是人体所必需要摄入的蛋白质，平时一定要多加注意一下。
四、在动物食物的结构当中，应该多吃一些含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物。比如说鱼肉和瘦肉等。这些动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
胆固醇高的原因
1、阻塞性黄疸
这时由于胆汁排出受阻,血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致,以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高,所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。
2、肝细胞受损
胆固醇的酯化发生障碍,血中胆固醇减少,在肝硬化、重症肝炎等严重损害时,血中总胆固醇也降低。此时肝病患者推荐采用德国抗HBV高氧转阴疗法治疗,该疗法对总胆固醇偏高的有很好的疗效,一般情况下,患者接受治疗1~2个疗程就能恢复到原来的水平,而且安全、无毒副作用。
3、饮食不合理
饱和脂肪和反式脂肪酸是导致体内低密度脂蛋白偏高的主要原因，而动物产品，如牛肉、猪肉、全脂牛奶和蛋黄都是饱和脂肪酸丰富的来源，而加工和油炸食品含有高浓度的反式脂肪酸。如果吃这类食品，会增加血液中的胆固醇水平，并导致其指数偏高。饮食不科学会引起总胆固醇偏高,如果大量的进食像动物内脏等含高总胆固醇的食物,会引起体内的胆固醇过多,最终造成总胆固醇偏高,所以这是总胆固醇偏高的原因,且与我们的日常饮食有关,要引起注意。
4、运动少，肥胖
因为人体经常不运动，或者作为肥胖者，体内常常会有很多热量，而身体得到高于实际需要的热量，就会将多余热量储存为脂肪，引起甘油三酯偏高。
5、精神压力过大，心情郁闷
很多人倾向于吃大量脂肪类食物，饮酒和吸烟，以帮助缓解紧张情绪。所有这些都会导致低密度脂蛋白偏高。
6、传因素
据权威数据统计,胆固醇高与遗传因素有一定关系,数据表明,每500个人就有1人遗传高胆固醇血症。因为基因对于血液中低密度脂蛋白的生产和处理速度发挥了关键作用。
胆固醇高吃什么
1、玉米
玉米油中含有丰宣的不饱和脂肪酸特别是亚油酸含量较高，它和玉米胚另中的维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。此外，玉米中含丰富的烟酸，能降低胆固醇和甘油三酯等。
2、决明子
药理研究证实，决明子对视神经有保护作用，并有降低胆固醇、降低血压的作用，能防止血管硬化。《神农本草经》将其列为上品，并曰：“久服益精光，轻身。”
3、黑芝麻
黑芝麻含有的铁、卵磷脂和维生素E是分解、降低血液中胆固醇的重要成分。黑芝麻含有的亚油酸可降低血脂芝麻素和芝麻酚具有降低血清胆固醇的作用，芝麻木酚素亦具有抑制小肠吸收胆固醇、阻碍肝脏合成胆固醇的作用。
4、燕麦
燕麦中含有丰富的亚油酸，可降低血清胆固醇、甘油三酯的浓度;燕麦中还富含可溶性膳食纤维，可推动肠蠕动，减少胆固醇在大肠、小肠内被吸收的机会;可溶性膳食纤维又可与胆汁酸、胆固醇结合，从而降低血清胆固醇浓度，有效降血脂。
5、荞麦茶
荞麦含大量膳食纤维和烟酸，可降低血液中的胆固醇含量。养麦中含有镁元素可促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶的生成，从而有效降低血请胆固醇浓度。
结语：上文已经为大家介绍了胆固醇高怎么办，我们现在应该知道怎么做能够改善胆固醇高的症状了，在平时大家应该要及时的预防这种情况的出现，生活中要护理好自己的身体，多吃一点对身体好的食物，一旦出现了胆固醇高的情况，要尽早的治疗。