南瓜性温，味甘，是日常生活中经常吃的食物。相信很多人都喜欢喝南瓜粥，南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。尤其是南瓜加上它，两者同时使用，可以润肠通便，皮肤也变得光滑有弹性！那就是紫菜。
1.润肠通便
南瓜中含有丰富的膳食纤维及果胶，能够保护胃黏膜、促进消化，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。而紫菜中也含有丰富的膳食纤维，紫菜中的水分，可以促进粪便的排出，缓解便秘，两者一起使用可以滋润肠道，因此南瓜紫菜蛋花汤适合肠燥便秘的人群食用。
2.修复皮肤，增加弹性
南瓜含有许多氨基酸、维生素和矿物质。具有防止皮肤干燥、延缓皮肤衰老、加速皮肤细胞修复、皮让肤变得光滑有弹性，可作为女性美容的食物。
3.补钙
紫菜中的钙含量很高，大约100g的紫菜就有420mg的钙，假如存在缺钙的问题，常喝点南瓜紫菜蛋花汤。南瓜紫菜蛋花汤中含有丰富的钙、磷等矿物成分，还含有维生素D成分，能够预防缺钙、补钙强身，对于儿童骨骼的发育有促进作用，还能够预防老年骨质疏松症。
4.增强免疫力
紫菜中含有丰富的钙磷钾等矿物质，南瓜中含有一定的维生素C,这些物质对于加强免疫因子的活性，具有不错的效果。南瓜紫菜蛋花汤中的蛋白质含量丰富，蛋白质可以在人体中分解成氨基酸，为人体合成抗体提供足够的原料，提高机体的免疫力，而且汤中含有的南瓜多糖也具有提高机体免疫功能，促进细胞因子生成的功效，再加上南瓜紫菜蛋花汤味道鲜美，容易消化，非常适合中老年人、少年儿童食用。