随着现代人们生活节奏不断的加快。人们对自己的饮食越来越在乎，身体毕竟是第一本钱，吃的好吃的健康，是对自己的一种负责。黑木耳经常不做为主菜来使用，但是今天我们说的黑木耳加入玉米来做料理的话，是一道别具风格营养又健康的料理。
1、润肺和清洗胃肠
生活中黑木耳是一种很常见的食物。大家都知道它有很好的医疗作用和药物作用，黑木耳中富含丰富的蛋白质。作为一种植物，黑木耳的蛋白质含量是可以与动物相媲美。经常使用黑木耳呢，可以补血养地，润肺止咳，甚至有抗癌的功效。黑木耳中含有发酵素和植物碱。两种物质可以有效地促进我们的消化道和泌尿道各种腺体的分泌。这样一来就有润肺和清洗胃肠的功能。
2、促进肠道蠕动
因为黑木耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，排宿便减少毒素对身体造成的伤害。多糖体，是一种天然的滋补身体的物质，最大的作用就是清理肠胃，促进有害物质的排出。黑木耳里面也富含“多糖体”，这就是为什么人们总是多吃黑木耳可以有利于减肥和预防肥胖。
3、延缓衰老，保护心脏
一般我们都认为玉米是一种淀粉含量很高的食物，但是不然玉米里面也含有丰富的膳食纤维，而且热量含量很低，在热炒木耳时候放入一定量的玉米，可以更好增加膳食纤维含量，促进肠胃消化。玉米中还含有重要的维生素B族赖氨酸和微量元素硒。新元素能够很好的保护神经传导和肠胃功能，对皮肤有很好的效果。经常吃玉米可以延缓衰老，保护心脏，清肺热排肠毒，调中开胃，利肝胆清湿气等功效。由于玉米中含有很高黄玉米质和丰富的胡萝卜素，对缓解黄斑、视力下降的问题有极大的促进作用。
在我们的生活中，如要做的菜是炒木耳的话，适量地加入一些玉米，可以很好地排出体内的毒素，排出肠胃的垃圾。对于女性来说，也可以让我们的子宫更加干净。炒黑木耳时加入一定的玉米，是做菜的一个小窍门，让这道平淡无奇的菜有着不一样的营养价值。