7月16日进入三伏天后，天气越来越炎热，人也容易没精神、出现食欲不振的情况。这个时候我们应该选择一些清淡好消化、又能补充营养的食物，帮助我们度过三伏天。
夏天要避免大油大腻的食物，因为人体这时候消化功能减弱，可以吃一些清淡的蔬菜水果和汤类。我总结了几样适合三伏天 能够防暑降温的美食，供大家参考。
一、绿豆汤炎热的夏天出汗较多，容易造成身体电解质的不平衡，而绿豆中所含的多糖成分、矿物质能够帮助身体平衡电解质， 避免缺乏营养。
其次，绿豆汤自古以来就是消暑饮品。当人们完成一天的工作，大汗淋漓的回到家，这时候来上一碗清凉的绿豆汤瞬间恢复精神、神清气爽。
分享一个快速做绿豆汤的方法：
1.先把绿豆洗净，加入一点水放入冷冻室冻成冰块。
2.煮绿豆汤的时候再拿出来解冻
3.解冻后的绿豆加水，煮开后十分钟就可以了。
冷冻过的绿豆很快就能煮开花。
二、酸梅汤酸梅汤是传统的消暑饮品，它的历史可以追溯到乾隆时期。据说酸梅汤是乾隆皇帝发明的，满洲历来有饭后吃点酸的来解腥膻之气，过去会用玉米面发酵做成酸汤子，但乾隆皇帝认为它不易消化。而且饭后再吃主食很容易过饱，吃得不舒服。
他便让御膳房开发一款易消化、能去油解腻的饮品，于是便有了酸梅汤。乾隆皇帝喜爱不已，常饮不辍。
酸梅汤的制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等，有的还会配点玫瑰茄，让颜色更加好看。其中乌梅能够去油解腻、山楂能够开胃、甘草能够滋养肌肤。再配上冰糖小火慢熬，不仅好喝，还能除燥安心，是夏天不可多得的消暑饮品。
要注意，正宗的酸梅汤一定是用冰糖熬制而不是白砂糖，白砂糖糖分含量太高，摄入过多糖分不利于身体健康。
其次，熬酸梅汤不能用铁锅，因为酸梅汤的酸性会和铁锅发生反应，也会让颜色变得不好看。熬酸梅汤最好用砂锅，或者玻璃的锅也可以。
三、莲子七八月份正是南方盛产莲子的时候，新鲜的莲子直接吃，入口清甜水分充足，可以直接当做零食吃。
莲子其实还是一味中药，能够除燥安神。古话说：“若要不失眠，煮粥加白莲”，失眠的人群也特别适合吃。不过新鲜的莲子不易储存，平常可以买点干莲子煲汤喝。
买莲子最好买带芯的莲子，莲心虽然味道略苦，但营养价值很高，特别是夏天吃点苦味的东西更能清心消暑。
莲子的吃法也很多，可以直接煮在粥里做成莲子粥，也可以做成银耳莲子汤。附上银耳莲子汤的做法：
1.银耳洗净用清水浸泡2-3小时。
2.加入红枣、莲子、枸杞再继续浸泡2小时
3.将银耳撕碎放入锅中，煮开后小火煮一小时
4.再加入莲子、红枣、枸杞炖煮半小时
5.最后根据个人口味添加适量冰糖。不吃糖的话也可以不加，红枣自带甜味。
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