农村人喜欢吃的野菜,5大功效,保护肠道,城里人都抢“疯”了!
在农村有一样东西可以堪比一座矿,那就是野菜!农村的野菜上百种,每一种都有它独特的味道,下面小编就带你看看魔芋的功效和禁忌吧
1、保护肠道
魔芋中含有一种化学物质,呈凝胶样,当魔芋成熟之后,经过提取与分离得到魔芋精粉,用水加热魔芋精粉之后就会得到魔芋凝胶,而当人体摄入这种魔芋凝胶之后,会附着在人体的肠道壁上形成一种半透明的膜衣,从而阻碍各种毒害物质沉积在肠道内,并阻碍肠道对于致癌物质的吸收,所以魔芋又有一种称呼叫做“防癌魔衣”。
2、排毒通便
魔芋中含有丰富的膳食纤维,而膳食纤维有助于促进肠胃蠕动,使肠道内的毒害物质排出体外,促进排便。
3、降低胆固醇
魔芋中含有的魔芋多糖物质,也就是葡甘露聚糖,葡甘露聚糖这种物质有着非常强大的膨胀力,被人体摄入后会填充肠胃,抑制肠胃对于胆固醇的吸收,促进胆固醇的排出。
4、降低血糖
魔芋中含有大量的水溶性纤维,会抑制肠胃对于糖类物质的吸收,从而降低饭后的血糖值。
5、减肥
众所周知的魔芋是一种减肥食品,因为魔芋热量低,脂肪含量低,含糖量也低,而膳食纤维含量却很高。魔芋中的葡甘露聚糖和膳食纤维被人体摄入后,在人体的肠胃中吸水膨胀开来,形成一种饱腹感,减少了食物的摄入,而膳食纤维又会促进肠胃蠕动,增强排便感,所以魔芋是一种比较好的减肥食物。
魔芋的饮食禁忌
1、魔芋有毒,不可以生吃,需要研磨加工,煮熟3小时以上才能食用。
2、魔芋膳食纤维丰富,消化不良的人,每次食量不宜过多。
3、魔芋是发物,有皮疹,皮肤瘙痒等皮肤病的人宜少食。
4、魔芋性寒,有伤寒感、冒腹泻腹痛、肠胃不适的人不宜过量食用。