农村人也嫌弃的野菜，城里人见过却不认识，医生很喜欢的野菜

所谓野菜，顾名思义，就是野生的非人工种植的可以食用的植物，前提是可食用，即使有一定毒性，也是毒性甚微并可经过处理去掉其毒性危害。医食同源，野菜大多具有一定的药用价值，食用得当和对症，都能成为治疗和防病的偏方。

但是，野菜只所以为野菜，没有晋升为蔬菜，也说明不具备蔬菜的价值，所含营养未必有蔬菜那么丰富，食用不当会对人体带来伤害。是药三分毒，含有药用价值的野菜必须谨慎食用。

勾儿秧，又名钩藤，多年生草本植物，茎细且空心，中间有一脉筋贯穿整株，耐旱生命力强。花开喇叭状，花呈白色或粉白色，微毒。嫩株可食，但不宜多食。多食会引起腹泻，其它无不良反应。钩藤性寒味甘.功效为清热平肝,镇痉熄风.因含钩藤碱和异钩藤碱,故有兴奋呼吸中枢,扩张周围血管,降低血压的作用.但煮沸超过20分钟,降压成份即被部分破坏,故煎药宜后下.

从中医角度来说，几乎所有的植物都可以吃。就算那些剧毒的植物，也有药用功能。但是，我们普通人不是医生，我们不可能掌握每一种植物的习性及药用方法。随着野菜的时兴，野菜中毒事件也时有发生，所以食用野菜一定要谨慎。