文/芝麻情缘
很多人在挑选时候有的时候都会有这样的疑问，到底哪种油是健康油？哪种油是劣质油，哪种油是油脂油呢？这个其实就是消费者给食用油定下来的369等，那么食用油到底有没有所谓的369等呢？
食用油其实本身并不存在369等，只不过是消费者给他们划分了369等，所谓的健康油，优质油和劣质油也都是消费者给他们的称呼，一般情况下如我们经常所见的小磨香油和亚麻籽油，橄榄油，这些油脂含有大量对人体有益的营养物质，所以人们把它归结为健康有。
而一些大豆油花生油，这些我们日常生活中随处可见的油脂，许多消费者对他们是有些不屑一顾的，因为他们本身只能当做食用油脂来进行食用，并不能当做营养品，且所包含的药物价值也并不是特别稀有。
而最差的食用油就是我们所说的假油或者是地沟油，甚至是目前尚未确定的转基因，有这些油脂价格上便宜，可是却含有非常多对人有害的物质，而转基因油虽然目前科学并未证明对人体有什么危害，可是谁又愿意当小白鼠呢？
其实严格上来说，不管哪一种食用油本身都蕴含着非常丰富的营养元素，可是根据我们烹饪食材的不同食用的方式不同，所以才会让我们在选择生油这件事上这么困难。其实如果是为了补充营养，我们可以使用小磨香油和亚麻籽油，还有橄榄油，如果只是正常的烹饪，我们则可以选择一些正常的色拉油，大豆油，花生油，小麦胚芽油等等，当然一些劣质油大家就不要购买了，他们虽然价格便宜，可是却含有大量对人体有害的物质，为了自己身体健康和家人身体健康，还是不要贪这种小便宜了。
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