白菜
白菜价格便宜，但它的营养成分却很丰富：富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。白菜性味甘平，有清热除烦、排毒抗衰、增强体质、通利肠胃的功效。而且白菜种类很多：有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
辣椒
辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等，其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。辣椒具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有减肥的作用。同时，因为辣椒含丰富的膳食纤维，所以降血脂的作用也很明显，并有一定的抗癌作用。
毛豆
夏季是吃毛豆的最好的季节哦，而且营养物质是比较丰富的呢，毛豆中含有非常多的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有效改善便秘的症状，毛豆还有一个作用就是能够美容瘦身，对女性保持苗条有显著的效果，所以深受广大爱美女性的喜爱。消除食物内动物脂肪对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁内，抑制动脉粥样硬化的形成和发展，增强血管的弹性和韧性。