家菜不如野菜香，农村6种野菜个个营养秒杀保健品，全部吃过俺服

大家好，很高兴在这里看到大家的身影，养生大家并不陌生，但如何养生，如何使我们的身体达到平衡点，这其中的方法最为关键，吕凯特在不经意间这样说过，生命不可能有两次，但许多人连一次也不善于度过。这句话语虽然很短，但不禁令我深思。那么今天就让我与大家一起学习如何养生。

野菜不仅能够丰富餐桌，它还是防病治病的良药。另外，采集野菜本身就有健康与物质双丰收的作用，它是很好的健身之道。首先，采野菜可以练眼睛，俯身凝视着一片新绿，顿感目清眼明，其次，时不时要蹲下来，对活动腰腿大有裨益。野菜已被人们视为理想的药食兼优的佳蔬良药，有天然食品、保健食品之誉。在人们返璞归真的今天，新鲜无污染的野菜，渐渐受到人们的青睐，“家菜不如野菜香”，当您吃腻了高脂肪的食物时，不妨有选择地吃一些新鲜野菜，换换口味，它会使你食欲大增，且有利于健康。

1、苋菜

贫血者可多吃苋菜又名雁来红、蟹菜、莕菜、云香菜，它耐旱，耐湿，耐高温，抗逆性强，易生长。每年三四月间，在我们房前屋后、田间、地头、道路、沟渠边，随处可见。

苋菜有清热利湿、凉血止血、止痢、清热解毒、明目、利尿除湿的功效；对老人和儿童的牙齿和骨骼的生长有很好的作用；能增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能，有降压、减肥瘦身，排毒，防止便秘等功效。

特别是贫血者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生。

2、苜蓿菜别名：金花菜、草头。

苜蓿的营养价值很高，是我国古老的蔬菜之一。苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血;此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。中医认为，苜蓿味苦、性平，有健脾益胃、利大小便、下膀胱结石、舒筋活络的功效。

现代医学研究表明，苜蓿有降脂、抗动脉粥样硬化，增强免疫功能，抗氧化、抗癌和雌激素作用。因此，春天多吃些苜蓿，是有益于健康的。新鲜的苜蓿可以用开水焯一下，做凉菜吃。歪头菜也是一种具有补虚，调肝，利尿，解毒功效的中药材，对于虚劳，头晕，胃痛，浮肿，疔疮等病症具有较好的治疗作用。食用歪头菜烩肉片可以补虚强体、益肝健脾，对于人体出现的虚劳瘦弱、头晕、视物不清、四肢无力等病症有很好的改善作用。这道食谱是滋补强身的理想食疗。

3、野葱

野葱在很多的地里都会长，常常能在玉米地里看到好多，农村人的习惯是拿它去制作腌菜，和萝卜一起腌制，可以伴粥吃，或者过年全桌肉时，作为桌上的素菜也是很受欢迎的。还有最常吃的方法就是野葱炒鸡蛋，非常香，能让你多吃上好几碗饭。

4、刺嫩芽

刺嫩芽又叫刺龙芽，主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺;花是淡黄白色;果子是浆果，球形、黑色。刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。

5、白蒿

白蒿，大名叫茵陈，据《本草纲目》记载：其味苦、平、微寒，无毒。主治：风湿寒热邪气。热结黄疸，久服轻身益气耐老。还可治通身发黄，小便不利，降低头热，去伏瘕。通关节，去滞热和伤寒。说明白蒿的药用价值是对人体肝脏很有好处，有护肝补肝的作用。

把白蒿洗净晾干，当茶叶用，每次冲水喝，还可以解酒。对身患肝炎的人，多喝白蒿水，据说效果还不错。其中更为值得一提的就是用现代科技手段从黄花蒿中制取的青蒿素，对治疗疟疾有特效。可见白蒿不仅是一种野菜，也是一味天然良药。白蒿可用开水焯过后凉拌，最好吃的做法是拌面蒸熟蘸蒜吃。

6、折耳根

也叫鱼腥草，是一味中药，农村也做菜吃，味道有微微土腥味，拿来凉拌是做的最多的办法，有些人不喜欢它的味道，但是也阻止不了爱吃它的人。食用折耳根有清凉下火之效，本身也是下火药的原材料之一。

一般来说，生活中，若问题出现了，我们就不得不考虑它出现了的事实。所谓健康养生，关键是健康养生需要如何做到。了解清楚健康养生到底是一种怎么样的存在，是解决一切问题的关键。以上所说的您学会了吗，科学养生使我们越来越长寿，当然好的心情更加重要。以上所说如果您没看够也没有关系，关注我，将带您一起探寻养生之路。