白蘑菇，是一种很好的保健食品，对人体的好处众多，能够有效增强机体的免疫能力，还能促进通便排毒，在餐桌上出现的频率较高，最常用于小鸡炖蘑菇这道菜。那么，白蘑菇除了以上几种功效外，它还有哪些功效呢?我们又该如何挑选白蘑菇呢?今天，我就将这些疑惑一一解答清楚。
首先，我们来看看白蘑菇的其他功效有哪些。如果你恰恰处于例假期，那么很有可能会出现身体乏力和小腹阵痛的现象。这时，在月经期间不能食用冰冷的食物，女性朋友们可以将白蘑菇炖成汤食用，能有效缓解阵痛的现象，帮助自己舒适度过例假期。
此外，我们都知道止咳化痰最好的水果就是枇杷，然而要说到能够止咳化痰的蔬菜，白蘑菇绝对称得上其中一种。因为目前还不是枇杷的销售旺季，如果你最近正患上了感冒症状，那么可以通过食用一些白蘑菇来改善严重的咳嗽现象。
那么，既然说到这里，我们又该如何来挑选新鲜的白蘑菇呢?要知道白蘑菇这种食物非常不易储存，时间放长了就会产生毒素，使我们在购买时就需要挑选那些日期较为新鲜的白蘑菇。首先，在挑选时，我们可以通过观察白蘑菇的颜色来进行选择，因为一般新鲜的白蘑菇表皮呈白色。
放置较久的白蘑菇表皮则会呈现淡黄色，甚至伞把的内侧还会出现褐色的现象。此外，那些被虫蛀过或表皮不平整的白蘑菇尽量不要去挑选。当然我们除了从外观来判断以外还可以通过闻白蘑菇的气味，从而判断白蘑菇是否新鲜。